香煎鱼籽的做法

鱼籽营养丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁等等，用紫苏酸梅辣椒酱搭配鱼籽爆炒，做出来的成品味道非常浓香好吃，下面分享它的做法给大家看看。

鲤鱼籽300克，紫苏酸梅辣椒酱1勺，姜丝适量，生抽1勺。

鱼籽用剪刀切成一块块。

紫苏酸梅辣椒酱、姜丝准备好。

开火下油，放姜丝进去爆香。

然后把鱼籽块均匀地摆到锅里用小火煎。

煎1分钟左右把鱼籽翻转，然后再煎2分钟左右加适量的盐、1勺生抽。

翻炒一下。

再加1勺紫苏酸梅辣椒酱进去。

翻炒1分钟左右，熄火。非常浓香好吃的鱼籽就做好了。

原料：鲤鱼鱼籽、鸡蛋、青椒圈、葱花、料酒、盐、胡椒粉、油、生抽。

做法：

1、鲤鱼鱼籽清洗干净，沥干水；

2、鸡蛋两个，放入青椒圈、葱花，加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打匀；

3、油锅温热，下葱姜末煸香，倒入鱼籽翻炒，加一汤匙料酒和半汤匙生抽；

4、鱼籽炒到变成**后倒入蛋液，转到锅，煎成蛋饼，颠锅翻面，两面都煎熟后即可。

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