干煎鳕鱼应该怎么做？

鳕鱼 1块

黑胡椒粉 少许

盐 少于

干煎鳕鱼?的做法 ?

将鳕鱼提前解冻，时间会比较久，最好提前先放水里解冻，解冻后拿刀将四周的鱼鳞刮干净（加工处理的时候不一样清理干净），完全解冻后就可以开始处理了

1.拿厨房纸将鳕鱼擦拭干净

2.两面均匀撒上黑胡椒及盐，个人口味我觉得盐少许一点点就好了

3.腌制15分钟

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锅里大火热油转小火（可以多放些油）

开始放下去煎，煎3分钟后翻面，继续煎，煎至两面金黄，略带小焦（个人感觉焦焦的口感不错）

可以适当多煎一会

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两面金黄后起锅，就可以开始享受了，整个时间还是比较久，建议心情比较好可以做?

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小贴士

可以适当多煎一会，因为有时候解冻时间不够，煎的时间短了，里面还是冰冰的

做完一次，你会爱上它的，焦焦的面配上里面嫩嫩的鱼肉，一大享受，爱做菜的二狗子?

煎鳕鱼怎么做才能又嫩又不散

鳕鱼是一种肉质鲜嫩的海鱼，它肉多刺少，特别适合年龄较小的儿童食用，不过很多人对鳕鱼的做法还不了解，不知道鳕鱼怎么做好吃，今天我会为大家介绍鳕鱼的做法技巧，能让大家掌握鳕鱼的吃法大全，想吃鳕鱼的人可以重点了解一下。

鳕鱼怎么做好吃清蒸鳕鱼

1、鳕鱼是一种肉质细嫩，味道鲜美的水产鱼类，它清蒸以后特别好是能保留它的鲜嫩滋味，在做的时候需要准备鳕鱼500克，料酒，食用盐，老姜和干红辣椒以及葱末，还有蒸鱼豉油各适量。

2、把准备好的鳕鱼洗净以后晾干表面水分，加入料酒和食用盐调匀腌制半小时，然后再把它放到干净的盘子中放入姜丝，蒜片，干辣椒，然后盖上保鲜膜把它入锅隔水蒸，开锅后蒸5分钟，取出以后淋上蒸鱼豉油，再浇上适量的热油就可以。

香煎鳕鱼

1、鳕鱼煎着吃特别好吃，在煎鳕鱼的时候需要准备适量的黑胡椒和黄油，还要准备切好的鳕鱼块，另外要准备适量食用盐和半个柠檬，再准备适量的面粉和料酒。

把准备好的鳕鱼块洗净以后加料就是用盐调匀腌制，半小时以后取出，用厨房吸水纸把它表面的水分吸干。

2、在鳕鱼肉的表面沾上薄薄的一层面粉，在平底锅中放入适量的黄油加热融化，然后把血鱼入锅煎煎的鳕鱼表面微黄以后，翻面等他两面都煎到微微发黄以后取出，撒上准备好的黑胡椒碎，再撒上适量食用盐，然后摆盘，把柠檬片放在一边再放两片绿叶，就能上桌食用。

上面为大家介绍了鳕鱼的不同做法，能让大家知道鳕鱼怎么做最好吃，其实除了这些吃法以外，鳕鱼还有多种不同的吃法，它可以在炸熟以后做汉堡，也可以做成茄汁鱼片供人们食用。

鳕鱼肉质娇嫩，煎的时候不要多翻，每一面翻一次就不容易散，煎熟即可，这样能保持肉嫩。具体做法如下：

准备材料：鳕鱼块 200克 ，鸡蛋 1个 ，淀粉 适量 ，盐 1/4小勺。

1、鳕鱼块自然解冻后表面抹上盐腌制10分钟；

2、准备2个盘子，上面分别撒上淀粉和鸡蛋；

3、将鸡蛋打散后均匀的涂抹与鳕鱼块上；

4、裹上蛋液的鳕鱼块小心的移放到有淀粉的盘中；

5、轻轻的将鳕鱼块的四周拍上一层薄薄的粉；

6、锅烧热至冒烟，转小火放入少量的油（无需烧热），然后放入鳕鱼块；

7、转中火将鳕鱼块的一面煎至金**，小心将鳕鱼块翻面；

8、待另一面也煎至金**，关火趁热食用即可。

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