比路边摊儿还好吃

老干妈炒饼

食材：大饼半张，胡萝卜、包菜、火腿肠，葱、蒜

做法：

1.大饼切成细饼丝（越细越好炒入味），包菜、胡萝卜切细，火腿肠切片，葱蒜切末；

2.锅内倒油，炒熟鸡蛋盛出，锅内留底油爆香葱蒜，倒入切好的胡萝卜和包菜翻炒至断生；

3.加入少量盐、蚝油、生抽调味，再加入一勺老干妈炒匀；

4.倒入饼丝和鸡蛋，大火翻炒2分钟即可出锅。

家里正好有多的胡萝卜丝和包菜，所以就做了这个饼，当早餐很不错！

用料 ?

胡萝卜 半根

鸡蛋 3个

面粉 一杯

包菜 一个

健康低脂早餐——胡萝卜包菜饼的做法 ?

胡萝卜，包菜切丝，洗干净

将胡萝卜，包菜放到一个大碗中，加适量盐搅拌均匀，静置一会。静置过程中打三个鸡蛋，准备一些面粉

等包菜稍微软一点了再加鸡蛋液，将鸡蛋液和包菜胡萝卜混合均匀后，再边加面粉边搅拌，面粉不要加太多，只起到定型的作用，不过如果喜欢吃饼的口感的也可以适量多加一点

锅烧热后开始烙饼，我用的是不粘锅，所以可以不放油，用的小的煎饼的模具烙饼

可以吃啦～

小贴士

我看了好多网上关于这个的视频，有加粉丝的，也有不加胡萝卜的，也有用一个不粘锅烙一整个大饼的，家里没有粉丝了，下次会尝试加粉丝的，烙一个大饼之前失败过，很不容易熟，所以就改烙小的啦

烙饼最好开小火，不容易糊，要有耐心慢慢烙，包菜没有熟透的话会有一点苦味，烙好后配上番茄酱很是好吃?

百科狗 baikegou.com