鲍鱼怎么做好吃？

清蒸鲍鱼：

主料：鲍鱼8只

辅料：小米椒2个、芹菜1小把、生抽20ml、食用油10ml

1、选鲜活鲍鱼，取出鲍鱼肉，清洗干净。

2、鲍鱼肉进行打花，个头较大的鲍鱼可将鲍鱼肉片成片。

3、小米椒与芹菜洗净，切成珠。

4、加入生抽与食用油，拌匀调成酱汁。

5、将酱汁均匀地加入鲍鱼中。

6、煮开水，放入鲍鱼。

7、中大火，约蒸5分钟左右。

8、熄火，取出盘子。

9、宴客时，可将蒸好的鲍鱼放入小盘子，分餐食用。

鲍鱼鸡煲

救命超好吃的家常快手菜必须学

真的是干饭人最爱！！

鲍鱼＋鸡=鲍鱼鸡煲

鲜嫩入味，非常好吃!

招待朋友家人必备大菜哈哈哈

答应我一定要多煮两碗米饭!!太下饭了

我看了好几个版本的做法，综合自己的经验，一次就成功啦。大家赶紧也做来吃吃吧。

食材：

鲜鲍鱼/整鸡或鸡腿或鸡翅 /姜片/蒜瓣/红葱头/葱段/红椒圈/盐/ 糖/ 生抽/ 胡椒粉 / 蚝油/ 料酒 /鸡汤/ 生粉

做法：

1.鲜鲍鱼去壳，去内脏，用牙刷把鲍鱼肉洗刷干净，切花刀备用；?

2.整只鸡或鸡腿、鸡翅斩成鸡块，下盐、糖、生抽、胡椒粉和米酒，腌至少半小时（用手按摩抓

拌，让鸡肉充分入味）；?

3.起锅热油，下鸡肉，转中火煎至鸡肉表面稍微变金**后，加入鲍鱼，一同再煎片刻，盛起;?

4.爆香姜、蒜、红葱头、红椒，把鸡块和鲍鱼回锅，翻炒，下生抽、米酒、糖、蚝油、少许鸡汤和少许白开水；?

5.煮至收汁，以生粉水勾薄芡，加入葱段、红椒

圈，翻炒均匀；同一时间，取一砂锅或铸铁锅，烧红烧热，放入炒好的鲍鱼鸡，整锅上桌就可以啦！

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