爆炒猪腰子怎么做好吃

爆炒猪腰的材料

猪腰、黑木耳、胡萝卜、醋、葱、淀粉、料酒、酱油。

爆炒猪腰的做法

首先我们需要把材料都准备好，然后选择将猪腰洗净一剖两片，除去膜，去掉白色的筋。打麦穗花刀。然后选择打好花刀的腰子，切成菱形长条，用色拉油和干粉抓匀，静置5分钟。之后再将黑木耳泡发撕小块，胡萝卜洗净切菱形片;小葱切段、蒜切片备用，然后我们就可以将老抽1/2勺、醋1/3勺、水淀粉2勺、料酒1勺放入碗中，调匀成味汁后放入小葱段。之后庁把锅置火上，加入油，旺火烧至九成热，倒入腰花翻炒至卷缩成麦穗状，迅速捞出，待用。然后选择在锅留底油将蒜片煸香，依次下入胡萝卜、黑木耳翻炒。这是我们加入腰花，迅速倒入味汁翻炒几下，出锅就可以开始吃了。

爆炒猪腰的食用功效

爆炒猪腰是非常美味的一种食物，吃起来对我们健康是有非常大帮助的，我们可以通过吃爆炒猪腰这样的食物来促进健康，特别是可以起到一个滋补的作用，爆炒猪腰对于男性朋友们来说是很适合吃的，由于爆炒猪腰富含蛋白质脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，在补肾壮阳、固精益气方面有很好的作用，是可以帮助我们保护好肾脏健康的，同时我们由于爆炒猪腰含了丰富的铁元素成分，煮熟后更是容易被人体所吸收，所以吃猪腰能达到很好的补血效果。是我们补血益气的好选择。

吃爆炒猪腰对我们健康是有好处的，在平时很多人都爱吃爆炒猪腰这道菜，吃起来对我们健康也是会有好处的，而且经常吃不仅可以促进我们肾脏健康，同时还可以通过吃爆炒猪腰来补血益气，是我们在平时应该多吃的一种食物。

用料

主料

猪腰200g

调料

食盐

适量

味精

适量

花椒

适量

干辣椒

适量

料酒

适量

调和油

适量

柿子椒

适量

黑木耳

适量

白醋

适量

胡椒粉

适量

爆炒猪腰的做法

1.准备食材

2.将腰子洗净，一剖两片

3.去掉腰臊

4.切花刀（我切得不好)

5.碗里放入清水，加姜丝；少量花椒；几滴白醋

6.放入切好的腰花浸泡30分钟

7.青椒去籽切片，干辣椒切段；葱姜蒜改刀备用

8.泡好的木耳洗净备用

9.把泡好的腰花捞出，用清水冲洗一下沥干水分，加适量玉米淀粉

10.用手抓匀备用

11.将1勺料酒；2勺酱油；适量胡椒粉；味精；盐；葱花；少量的水拌匀备用

12.起锅放油烧热

13.放入腰花滑熟

14.捞出控油备用

15.锅里留底油放姜蒜；干辣椒爆香

16.下青椒 木耳

17.翻炒片刻

18.放入滑好的腰花

19.倒入兑好的料汁

20.快速翻炒片刻即可

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