木瓜筒骨汤怎么做

食材明细

骨头300克

木瓜2个

糯玉米1个

盐适量

清淡口味

煮工艺

一小时耗时

简单难度

木瓜骨头汤的做法步骤

1

骨头洗干净，花生米浸泡数小时，木瓜洗干净，全部备用。

2

骨头冷水下锅，煮沸后再煮2分钟，关火。倒掉沸水，再用干净的洗几次。

3

洗干净的骨头和泡过的花生米倒入高压锅，再注入1800毫升，关上高压锅盖，不上阀。大火煮开，转为中小火。

4

木瓜削皮。

5

木瓜去籽，切大块。

6

糯玉米洗干净，切大块

7

中小火煮25分钟。

8

打开高压锅盖子。

9

往高压锅加入切好的木瓜，盖上高压锅盖子，再煮20分钟，最后加入盐即可。

10

成品备上，这个冬天也可以很暖和，这就是美食的力量。

小窍门

1.木瓜在最后20分钟才下锅，以免木瓜过于煮烂。 2.花生米提前泡，才容易软烂。 3.骨头冷水下锅，最能逼出血水。4.焯水后再用冷水洗几次，这样煮出来的汤才清澈透亮，并且干净营养。

使用的厨具：高压锅

1.水煮开，下入猪骨，焯水3分钟去血水；

2.捞起猪骨放入汤锅，重新倒入适量的清水，开始大火烧开，转小火继续煲60分钟

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处理木瓜

1.先把木瓜去皮；

2.把中间的黑籽去掉；

3.切大块，千万别切小块，不然煲好都烂掉分不出来了

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木瓜加入熬制好的骨汤中

骨头汤煲得差不多了，可以把里面的大骨头捞出，再把剩余的木瓜肉全部放入汤内继续煲15分钟。如果不把骨头捞走，汤锅位置有限，木瓜放不了几块进去的。木瓜炖汤有很多种，可以用木瓜炖排骨，首先把排骨焯水后洗干净，放入砂锅中，加适量料酒，适量的清水，大火烧开后转小火炖一个小时左右。木瓜削皮洗干净后切成大块，放入锅中，烧开后转小火再炖半小时，加适量食盐，搅拌均匀即可食用。木瓜是很多人较为喜欢吃的一种新鲜水果，木瓜的营养使用价值高，味儿非常的甘甜，在调理人体层面的功效也是较为优异的，生木瓜指的是番木瓜都还没彻底完善，立即服用味儿和口味并不是非常好，可是能够 用于熬汤，可以充分发挥非常好的养生保健的功效，能够 和白木耳一起熬汤，还可以和大豆一起熬汤这些，全是非常好的挑选。

生木瓜能够 熬汤吗

1、青木瓜和白木耳熬汤好

原材料:白木耳50克、青木瓜100克、猪排骨200克。盐、葱段、生姜片各适当。

作法:银耳泡发,择净备用;番木瓜削皮去子,切割成滚刀块备用;排骨焯水备用。火锅加冷水,放进猪排骨、葱段、生姜片同煮,大火烧开后放进白木耳,小火慢炖约1钟头。把番木瓜放进汤中,再炖15分钟,加入适当盐就可以。青木瓜和什么熬汤好

2、青木瓜和大豆熬汤好

原材料:泡黄豆30克,青木瓜150克,上海青30克,姜片5克,草菇10克,油3克,盐3克,白砂糖2克。

作法:鲜番木瓜去籽,削皮切片,上海青去黄叶、清洗,姜片削皮切成片,草菇切成片。饭锅下油、待油热时,放八生姜片,炒出香味,引入冷水,添加泡黄豆、草菇,用中火烤开。添加青木瓜、上海青,加入盐、白砂糖,用火灾滚透,倒进火锅内就可以服用。

3、青木瓜和鱼身熬汤好

原材料:青木瓜750克,鲩鱼身600克,盐1汤匙,姜片3片,油1汤勺。

作法:番木瓜削皮、削皮、切片。起油锅,放进生姜片,煎香海豚尾。青木瓜放进煲内,用8碗水堡滚,再舀起2碗开水倒人锅中,与已煎香的鱼身同煮一会儿,再将鱼身连汤倒回堡内,用慢火煲1钟头,下盐调料,就可以食用。青木瓜和什么熬汤好

4、青木瓜和羊肉煲汤好

原材料:番木瓜、牛肉各1000克,砂仁3克,扁豆300克,米500克,白砂糖200克,食用盐、鸡精、胡椒面各适当。

作法:将米、砂仁、扁豆清洗干净,番木瓜取汁备用。将牛肉清洗切片,放进铝锅内,添加米、砂仁、扁豆、木瓜汁,在放水适当,先置文火上烧开,后改成慢火炖之,至扁豆烂、肉熟,放进白砂糖、食用盐、鸡精、胡椒面即成。

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