麻辣炒饼需要什么配菜

可以是鸡蛋，肉丝，火腿肠，绿豆芽，生菜，包菜丝。好多都可以啊。

家中每次吃剩的各种饼，被我一次次的扔进冷柜，存多了，拿出来，就做一次炒饼，这次炒饼是麻辣孜然味的，用的是黄飞鸿花生中的辣椒和花椒，很麻，很辣，配合着孜然颗粒的焦香，相当好吃。烙饼一张，圆白菜半颗，盐少许，鸡精少许，葱少许，食用油少许，蒜各少许。

相关如下

1.烙饼切成条状，圆白菜洗净撕开。

2.锅内油烧热，下饼煎翻炒至变色，加入圆白菜、大蒜翻炒。

3.加入盐炒二分钟加入鸡精，葱花即可。

家中每次吃剩的各种饼，被我一次次的扔进冷柜，存多了，拿出来，就做一次炒饼，这次炒饼是麻辣孜然味的，用的是黄飞鸿花生中的辣椒和花椒，很麻，很辣，配合着孜然颗粒的焦香，相当好吃。烙饼一张，圆白菜半颗，盐少许，鸡精少许，葱少许，食用油少许，蒜各少许。

麻辣孜然烤饼怎么做

主料

鸡蛋?：3个

辣木叶 ：100

辅料

油 ：适量

盐 ：适量

具体步骤

第一步

1.准备3个鸡蛋和一些辣木叶。

第二步

腐竹斜刀切宽条、香肠切薄片、西兰花洗净撕小朵

第三步

锅中烧开水，滴入数滴食油，加一点盐，倒入西兰花，焯烫至变色，捞起过冷河，沥干水分备用

第四步

锅中油热，倒入香肠，小火煸炒出油。

第五步

香肠拨一边，倒入洋葱和蒜瓣，炒出香味；混合香肠，炒匀。

第六步

倒入腐竹，大火炒匀。

第七步

淋入生抽，快速翻炒均匀。

第八步

倒入西兰花，炒匀。

第九步

6.炒锅倒油烧热，下辣木鸡蛋液两面煎熟即可食用。

烹饪技巧

很简单没有什么小技巧。

用料

白饼

盐、味精（少许）、食用油、香油（一小勺）、生抽、耗油（三勺）、花椒粉、孜然粉、辣椒粉

麻辣孜然烤饼的做法

将白饼正反面切成花刀备用。

调料汁：香油一小勺、味精少许、盐、生抽、耗油、花椒粉倒入小碗中搅拌均匀。

烤盘铺好锡纸，刷一层油，将白饼放入，先刷一层调料汁，稍微多一点，再刷一层油。

烤箱200度预热5分钟，放入烤盘，上下火5分钟取出，再刷一层调料汁，一层油上下火5分钟...上面程序操作3~4次，中间可翻面一次。

最后撒上孜然粉和辣椒粉，再刷一次油220度3分钟即可。

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