花鲢怎么做好吃又简单

红烧鲢鱼好吃又简单

原料：

鲢鱼、葱、姜、蒜、干椒、八角、盐、糖、味精、葱花、香菜。

做法：

1、鱼清洗干净后，切块；

2、把鱼身上的水分擦干；

3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制；

4、双面煎黄后取出；

5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅；

6、加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖；

7、中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖；

8、待汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅即可。

第二个菜单

主料花鲢鱼4000g 辅料香菜1根干辣椒4颗葱0.5棵姜2片啤酒1罐白糖适量白醋适量

步骤

家炖花鲢鱼的做法步骤11.刮鱼鳞，清内脏和鱼腮！

家炖花鲢鱼的做法步骤22.葱，香菜段，干红辣椒！

家炖花鲢鱼的做法步骤33.把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）！

家炖花鲢鱼的做法步骤44.锅内放油，煎鱼！双面煎成金**！

家炖花鲢鱼的做法步骤55.加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右

家炖花鲢鱼的做法步骤66.最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段！

开吃！

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