木瓜丝真的是用木瓜做的吗

木瓜丝，不是用木瓜做的。是用番木瓜做的。

木瓜有两种：

中国原产的木瓜，是蔷薇目蔷薇科木瓜属植物。一般用作中药。

另一种是番木瓜。是番木瓜科番木瓜属植物。一般用作水果。

蔷薇科木瓜属植物木瓜，是灌木或小乔木，高达5－10米，叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，长5－8厘米，宽3.5－5.5厘米，叶柄长5－10毫米，微被柔毛，有腺齿；果实长椭圆形，长10－15厘米，暗**，木质，味芳香，果梗短。花期4月，果期9－10月。

产山东、陕西、河南（桐柏）、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、广东、广西。

习见栽培供观赏，果实味涩，水煮或浸渍糖液中供食用，入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效。果皮干燥后仍光滑，不皱缩，故有光皮木瓜之称。木材坚硬可作床柱用。

木瓜科番木瓜属植物番木瓜，又称木瓜、乳瓜、万寿果，为热带、亚热带常绿软木质小乔木，高达8-10米，具乳汁；茎不分枝或有时于损伤处分枝，具螺旋状排列的托叶痕。果实长于树上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份。花果期全年。

酸辣木瓜丝（指番木瓜，下同），是一道美食，口味不错，制作简单，主要材料青木瓜半个（重约300克）、胡萝卜50克、生菜适量，配料要大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、鸡精各适量。

原料：青木瓜半个（重约300克）、胡萝卜50克、生菜适量。

配料：大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、鸡精各适量。

做法：

1、将青木瓜切开，削去皮，挖去瓤和籽，洗净后切成细丝，放入冰水中浸泡20分钟后捞出沥干；

2、胡萝卜洗净切丝，生菜洗净切丝，大蒜切成末；

3、将处理好的青木瓜、胡萝卜、生菜放入大碗中，加入适量的盐、鸡精、芝麻油、辣椒油、醋、蒜末，拌匀后腌制5分钟即可食用。

木瓜既可以当做新鲜水果服用，还可以生产成中药材，对受风寒感冒导致的风湿病，实际效果也是显着，此外它的植株又高又大，还能做为院落观赏性植物，近几年来栽种它的是愈来愈普遍了。而有一些好朋友栽种的木瓜花落掉果状况较为严重，对木瓜生产量导致很大的危害，下面就给大家分享一下木瓜该怎么保果。

解决在冬天剪修外，可以花前复剪进一步调整木瓜的花蕾量，维持合适的结果枝和结论占比，针对多雨的花蕾要立即剪去，对衰微枝开展收缩升级，那样能让营养物质集中化，提升坐果率。针对生长发育过盛的结果枝开展摘顶，除去一部分充沛茎尖芽眼，降低生长素和生长素的生成和营养耗费，减轻营养生长和生育发育的分歧，能显着提升坐果率。

在树杆生长发育健硕、营养成分供给足够的条件下，对植株喷撒微量元素肥料，针对推动坐果有显著的功效，尤其是针对欠缺一些营养元素的种植园。可以在开花期喷撒2-3次的硼沙+车用尿素溶液，那样能推动蜂花粉萌生、花粉管伸展，加快授粉受精过程，显着提升坐果率。

木瓜的自花授粉商品率高，可是异花授粉商品率更高一些，达90%那样，因此在生产制造上应配备合理的授粉树，那样对提升坐果率有显著的实际效果。可是授粉品质受天气危害，并且当授粉株总数不够时，这时就要使用人力协助授粉了，最先从健硕树枝采收含苞欲放的铃铛花，将其花药取下，如果是少许植株可以用软笔蘸取蜂花粉点授在花柱上；假如植株总数非常大时，可以用蜂花粉20克加水10KG、白砂糖0.5KG、尿素溶液30克、硼沙10克配置成水溶液，再用手动喷雾器喷撒花瓣就可以。

要按时疏除过多的花果，以保证树杆有效负荷，这时争得增产、高品质及其避免 大小年的关键环节，一般是剪修时疏芽、开花前疏蕾、开花时疏花及其在谢花一周至一月内进行疏果。疏花应当疏除生长发育弱、叶花的伪劣花；先疏串枝叶、苞片聚集枝；先疏树枝，再疏树底下；先疏冠内，再疏外场。而疏果是先疏畸型果，在依据留果量，明确留粒重或双果。

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