高粱怎么做好吃 高粱米的功效
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 12:24:03浏览:14分类:美食推荐
高粱米的做法很多,而且做出来很有营养,给大家推荐几个做法吧!
最简单的就是大家经常吃的米饭了,而且很简单。把高粱米和红小豆准备好洗干净,将洗好的红小豆放电饭锅中,加水煮开,煮至八成熟时,在加入高粱米,加水至比焖大米饭所需水略多一些,按下开关即可。
高粱米还可以做粥当早餐哦!提前把高粱米用冷水泡12小时以上,将红豆洗净入锅煮至8成熟,再加入花生米,大枣等自己想加的配料,煮熟即可。
高粱米的颜色有**、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种,有药用价值和食用价值。中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。
高粱怎么做好吃 m.xia
1 高梁米怎么做好吃
高粱米中主要富含淀粉,此外还有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,粗纤维,钙,磷,铁等营养元素,用来做粥做饭,口感略显粗糙,但是用来磨成面粉做成点心吃,则细腻营养很多,有健脾益胃,充饥养身的作用。常见的吃法有以下一些。
2 高粱米甘蔗汁粥
材料:高梁米150克,甘蔗汁100克。
做法:
1.将高粱米清洗干净,用清水浸泡1-2小时备用。
2.锅中加适量清水,煮沸,下入高梁米,继续煮沸片刻。
3.再倒入甘蔗汁,转小火熬煮至高梁米熟即成。
好处:益气生津,健脾养肝,适宜于气郁者食用调理。
3 高梁米糊
材料:高粱米80克,冰糖20克。
做法:
1.高粱米淘洗干净,用清水浸泡8-10小时。
2.将泡好的高梁米倒入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按米糊键煮至豆浆机提示米糊做好。
3.加入适量冰糖,搅拌至冰糖融化即可食用。
好处:高粱米富含的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,达到消食化积,和胃温中的功效,对肠胃有一定的补益作用。
4 高梁紫米馒头
材料:面粉300克,高梁米面,紫米面各100克,酵母5克。
做法:
1.取200克面粉备用,剩下的面粉和高粱米,紫米混合,淋入一半酵母水,揉成面团,发酵1小时。
2.将发酵好的面团擀成长圆形面片,叠放在一起,卷成圆筒状,切成大小均匀的馒头生坯。
3.将切好的馒头生坯放入蒸笼中蒸熟即可。
好处:高梁紫米馒头中含有丰富的粗纤维,经过发酵后要更长时间才能消化,因此更给人以饱腹感,有利于控制饮食。
高粱虾
材料
"冷冻白虾 15只","58度高梁 300ml","海盐 适量"
做法
煮开水后将冷冻白虾放入锅内直到水再次滚起就把虾捞起(肉质才不会老掉且全熟),均匀将虾铺在保鲜盒第一层平均撒海盐第二层再平均撒上海盐,摆好虾后将58度高梁300ml加入保鲜盒内水量大略盖过虾即可,放入冷藏室放个一天或一晚就可食用罗。(我是用全酒,也可以酒水1:2~3)
完成!
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