洋葱怎么做的好吃

洋葱是很普通的大众食材，既美味又有营养。洋葱不仅能做菜肴，还有一定的医疗价值，具有提神醒脑和防癌抗衰老的功效，所以多吃洋葱，对人体的健康有宜。炒洋葱也是一道家常菜，做法虽然简单，但要做的好吃，也是要有一些小技巧的，下面就和大家分享如何炒洋葱好吃又简单的做法。

食材

紫白洋葱 200克

青椒 1个

葱、姜、蒜 适量

西红柿 1个

盐，味极鲜酱油，蚝油 适量

猪五花肉 100克

花椒粉，大料粉 适量

方法/步骤

把洋葱去皮，洗净切成丝，再把洋葱丝散开，散开炒的时候，洋葱受热均匀，炒出来的洋葱香脆均匀好吃。

青椒去蒂洗净，切成丝，西红柿西净切成条。

猪五花肉洗净，切成丝。

葱切葱花，姜切末，蒜切片。

炒锅放油，等油有五成熟时，放入猪肉丝翻炒至变色发白。

再加入1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。

再放入葱姜蒜煸香后，再把洋葱入锅翻炒至洋葱发软，但不要炒的时间太长，太长就不脆了。

再放入青椒丝翻炒，青椒生的也能吃，所以也不要炒的太久。

再放入西红柿条，翻炒至西红柿出汤即可。

然后盛入盘子里，一盘色香味俱全的炒洋葱就做好了，好吃！

注意事项

洋葱脆才好吃，所以不要炒的太绵。

烙饼又软又好吃的方法：

所用食材：面粉400克，水约200克，盐一勺（5克），小葱3根，五香粉1调羹，花椒粉1调羹，黑芝麻1勺、盐适量。

1、将大约1斤面粉倒入盆中，大致分为两个部分，烧一些开水，趁热浇在其中一半上面，一边浇一边用筷子搅拌成絮状，完成烫面的部分。另外一部分用冷水和面，同样搅拌均匀，注意水要一点点的加，不要加多了，然后把两部分面揉在一起。

2、两种面揉一起后，淋上大约2勺的油，揉均匀后放置在一边醒面10分钟。

3、醒面的过程中，我们做一个葱油，4勺花生油烧热，将大葱切成条放在里面中小火慢炸，炸到焦黄后捞出大葱，葱油备用。料碗中将3根小葱切成细碎的葱花，加入1勺黑芝麻，1调羹的五香粉和花椒粉备用。

4、案板上撒一些面粉，将醒好的面团揉搓到光滑后，擀成大的面皮，先抹上一层葱油，然后抹上一层面粉，将葱花、五香粉、花椒粉、黑芝麻、适量的盐均匀地撒在上面。

5、将面皮卷起来成长条形，切成一个大约2两的剂子，把两头捏住防止葱油跑出来。把长条的剂子立起来按扁，擀成大约盘子那么大的饼，不需要擀得太薄。

6、电饼铛中抹油，将面饼放入电饼铛中，上下火烤大约4分钟即可，也可以单面煎，一面焦黄后翻面。这样一张酥香又松软的葱花烙饼就做好了。

烙饼想要好吃，软硬适中，松软又酥香，就得用“烫面”和“死面”结合起来，只要面做好了，随便怎么烙都好吃。

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