山楂果冻的做法大全

1.山楂干放到凉水里侵泡一个小时。

2.火灾在放锅里，加适当白砂糖。

3.煮到料汁呈粘稠的鲜红色，歇火。

4.把里边的山楂果捞去。

5.称50克琼脂。

6.放进煮好的山楂汁里。

7.再次火灾煮，煮至琼脂熔融。

8.把煮好的料汁稍加制冷。

9.将料汁倒进水晶果冻模，完全制冷后放冰箱冷冻。等彻底凝固后出模，就可以服用。

山楂果颜色艳丽，营养丰富，但怪味太浓，不适合生吃。山楂果含有阿拉伯胶和柠檬酸，十分适合生产加工成苹果酱类产品。

1.山楂冼净，从中间剥开，去梗、去核、去蒂后，还剩下约600克。先将300克山楂在350清水中煮透，但是不要煮烂；切忌不要使用铁锅,可用砂锅和不锈钢锅

2.捞出山楂，汤汁已变成红色，再放入剩余的山楂，继续1中的步骤；之所以分两次煮，是为了汤汁更浓郁；固体山楂另有他用。我们只取汤汁

3.汤汁过滤

4.琼脂用剩余的350克清水泡软，煮化，加入200克糖溶解

5.在4中加入三汤匙琼脂液体，其余另有他用。倒入模具成型

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