怎么做虾尾好吃 虾尾好吃的做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 00:41:47浏览:15分类:美食推荐
1、把买回来的冷冻小龙虾的虾尾,放在冷水中,自然解冻,解冻后,投洗2遍。
2、把大蒜切成末,喜欢吃蒜蓉的朋友可以多放一些蒜蓉爆炒,蒜蓉的味道非常香。香菜切成段。麻辣底料按个人口味放,口味重的就多放些。
3、锅加水烧开,下入虾尾焯水,水开后煮1-2分钟,捞出,沥净水分,焯水可以去除虾尾的杂质和异味,吃起来更干净卫生。
4、锅内加入油烧热,下入蒜末小火炒出蒜香味,要用小火炒制,用大火容易炒焦。
5、下入麻辣底料,小火炒化开,把底料炒出香味。
6、下入虾尾,翻炒1-2分钟。
7、加入半碗水,再加入料酒和生抽,烧开,转中火把小龙虾烧制入味,底料是咸的,就不用加盐了。
8、烧制剩少许汤汁时,下入香菜段,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
主要食材:虾尾
配料:葱,姜,蒜,干辣椒,青椒,
调料:盐,豆瓣酱,料酒,生抽,冰糖
1、虾尾倒清水中,放勺盐洗净,虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟
2、葱切丝,再切点葱段,姜切丝,蒜切片,干辣椒切段,青椒切块
3、锅中倒油,放花椒炸香,放葱姜蒜干辣椒炒香,再放入一勺豆瓣酱
4、炒出红油倒入虾尾,快速翻炒均匀,倒入适量的料酒,生抽,清水没过虾尾
5、放几块冰糖,煮15分钟,汤汁浓稠后放葱丝,青椒块断生即可
小贴士
1、爆炒虾尾的时候除了放盐清洗之外,其他的时候不要放盐,生抽豆瓣酱中都含有盐,再放盐的话会比较咸影响口感。
麻辣小龙虾虾尾所需材料:小龙虾虾尾500克、香菜2棵、油适量、大蒜4-5瓣、麻辣火锅底料适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、
做法步骤:
1.把买回来的冷冻小龙虾的虾尾,放在冷水中,自然解冻,解冻后,投洗2遍。
2.把大蒜切成末,喜欢吃蒜蓉的朋友可以多放一些蒜蓉爆炒,蒜蓉的味道非常香。香菜切成段。麻辣底料按个人口味放,口味重的就多放些。
3.锅加水烧开,下入虾尾焯水,水开后煮1-2分钟,捞出,沥净水分,焯水可以去除虾尾的杂质和异味,吃起来更干净卫生。
4.锅内加入油烧热,下入蒜末小火炒出蒜香味,要用小火炒制,用大火容易炒焦。
5.下入麻辣底料,小火炒化开,把底料炒出香味。
6.下入虾尾,翻炒1-2分钟。
7.加入半碗水,再加入料酒和生抽,烧开,转中火把小龙虾烧制入味,底料是咸的,就不用加盐了。
8.烧制剩少许汤汁时,下入香菜段,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。你们学会了吗?是不是很简单。
小贴士:提醒大家一点,小龙虾虽然吃起来非常的过瘾,但是不建议大家多吃、常吃,尤其是麻辣小龙虾,肠胃不好的人吃了之后很容易会造成腹泻的现象,而且小龙虾本身就属于寒凉的食物,如果经常吃的话对肠胃也非常不利。
在家烹饪小龙虾,一定要高温煮熟煮透,因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫,而且蒸煮时间必须达到30-40分钟,才能杀死寄生虫。
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