平菇可以和什么一起炒着吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 02:03:31浏览:13分类:美食推荐
平菇买回来之后,洗净,去根;撕成小块儿;用滚开的水烫一下,水要没过蘑菇,几分钟之后,捞出挤干水分;这时,蘑菇基本就熟了,而且也变软,变韧了,不像生蘑菇时那么容易碎,好处理了。之后,再怎么煎炒烹炸都在你了。蘑菇吃腥,和鸡或猪肉炒在一起好吃。
下面介绍一下平菇炒肉丝的方法:
猪瘦肉或五花肉2两,切成丝或小块,用酱油、盐、糖、鸡粉和淀粉抓一下,备用;
起油锅,加入葱、姜、大蒜末煸香,倒入腌制好的猪肉丝,炒至8成熟;
加入已经烫过的平菇,到些酱油,大火翻炒,如果需要,稍加些鸡汤或水,调味之后,即可出锅。
平菇500g 肉片100g 调料 鲍鱼汁20g(跟个人喜欢可加可不加) 盐 鸡粉少量 老抽调下颜色. 白糖少许 姜 葱 蒜
做法:1 先把平菇洗好,用手撕开,肉切成片
2 把锅烧干水,倒油再把姜 葱 蒜放在锅里爆炒一下出香味的时候放肉片.炒至5分熟的时候再把平菇放下去反炒一下后调味即可完成.要注意调好味的时候要马上起锅.平菇500g 肉片100g 调料 鲍鱼汁20g(跟个人喜欢可加可不加) 盐 鸡粉少量 老抽调下颜色. 白糖少许 姜 葱 蒜
做法:1 先把平菇洗好,用手撕开,肉切成片
2 把锅烧干水,倒油再把姜 葱 蒜放在锅里爆炒一下出香味的时候放肉片.炒至5分熟的时候再把平菇放下去反炒一下后调味即可完成.要注意调好味的时候要马上起锅.平菇500g 肉片100g 调料 鲍鱼汁20g(跟个人喜欢可加可不加) 盐 鸡粉少量 老抽调下颜色. 白糖少许 姜 葱 蒜
做法:1 先把平菇洗好,用手撕开,肉切成片
2 把锅烧干水,倒油再把姜 葱 蒜放在锅里爆炒一下出香味的时候放肉片.炒至5分熟的时候再把平菇放下去反炒一下后调味即可完成.要注意调好味的时候要马上起锅.
冬瓜和什么菜一起配最好
一、海米冬瓜
原材料:东瓜、虾皮
调味品:食用油、葱段、生姜沫、芡粉、米酒、盐、鸡精
作法:
1、将东瓜削皮、瓤及子,清洗后切成片,用少量盐腌渍5分钟上下,沥去外渗的水预留
2、锅中倒进油烧开,葱段、生姜沫爆锅
3、放水1饭勺、米酒、盐和虾皮,煮沸后放进东瓜片,灶火开后改低火焖烧,待东瓜进味后,加鸡精,淋入水淀粉勾芡就可以
红烧冬瓜
红烧冬瓜
二、红烧冬瓜
原材料:东瓜、平菇
调味品:姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、生抽、木薯淀粉、米酒、味精
作法:
1、平菇清洗备用,东瓜清洗削皮切长方形块状,在靠皮的一面打上小三角刀花,把东瓜掠过格子的一面抹上少量木薯淀粉预留
2、起炒菜锅,放少量油烧开,东瓜入内炒至半生不熟,出锅
3、锅中再放少量油,下花椒粒、生姜沫、蒜泥爆锅,再下东瓜略炒,放进平菇,倒进生抽、少量米酒、青椒、小半碗冷水,盖上盖子焖至东瓜烂熟,用淀粉勾芡炒糖色,下葱段、味精调料出锅就可以
冬瓜炖排骨
冬瓜炖排骨
三、冬瓜炖排骨
原材料:东瓜、猪排骨
调味品:姜、八角茴香、盐、白胡椒粉、鸡精各适当
作法:
1、东瓜削皮切片,将猪排骨放到沸水锅中烫5分钟,捞起来用冷水洗掉血沫
2、将猪排骨、姜、八角茴香和适当冷水,上灶火烧开
3、改成文火炖约60分钟,放进东瓜再炖约10分钟,捞起来生姜、八角茴香,放盐、白胡椒粉,再炖10分钟,加鸡精出锅就可以
紫云冬瓜条
紫云冬瓜条
四、紫云冬瓜条
原材料:东瓜400克
辅材:熟鸭蛋黄80克
调味品:麻椒3克、姜蒜末各5克、小辣椒10克、白芝麻10克、木薯淀粉40克、吉士粉40克、食盐3克、米酒、植物油适当
作法:
1、东瓜切割成条后加食盐
2、将木薯淀粉和吉士粉翻拌成混合粉
3、熟鸭蛋黄损坏,白芝麻炒过
4、将冬瓜条匀称蘸好混合粉下六成滚油中炸至熟时捞起来,待水温回暖到七成热时再炸至机壳香酥且颜色金**时捞出5、锅里加少量油烧开后添加小辣椒、麻椒、姜蒜末及鸭蛋黄末爆锅,下冬瓜条,烹米酒,煸炒匀称后摆盘,撒上熟芝麻即成
瑶柱煨东瓜
瑶柱煨东瓜
五、瑶柱煨东瓜
原材料:东瓜400克、瑶柱适当
调味品:食盐、白砂糖、米酒、木薯淀粉
作法:
1、将瑶柱泡软、上锅煮熟后掰成丝
2、东瓜切3厘米长的条,放到锅中中爆锅,添加瑶柱丝和水、食盐、白砂糖、米酒,一会儿后用淀粉勾芡就可以
菏叶冬瓜汤
菏叶冬瓜汤
六、菏叶冬瓜汤
原材料:鲜东瓜500克
辅材:菏叶1张
调味品:盐少量
作法:
1、将菏叶清洗,掰成残片
2、东瓜清洗,去蒂把,切一片
3、将菏叶片、东瓜片一起放进锅中,加冷水适当共熬成汤,烧开后拣去菏叶,放盐调料即成
羊肉冬瓜汤
羊肉冬瓜汤
七、羊肉冬瓜汤
原材料:牛肉150克、净东瓜150克
调味品:食盐、鸡精、生姜水、绍兴酒、白胡椒粉、葱丝、姜片、香莱、猪菜油、骨头汤
作法:
1、把牛肉切割成小片状。东瓜削皮去籽切发展方片状,用热水烫一下,香莱切割成八分长的段
2、勺内放进骨头汤,东瓜,加食盐,生姜水,绍兴酒,鸡精,白胡椒粉,汤开落把牛肉,葱丝,姜片,香莱放进勺内,再煮沸,加猪菜油少量,马上出勺盛在碗内既成 。
讲过这么多大伙儿知道不,应当都知道吧。非常简单的呀!要是是个有意的人,带著他的热忱来学习都是 的,确实不好大家还可以去餐饮店或是餐馆去吃喔。东瓜对身体是有非常大的协助呀,它也是一种美食要是我们爱吃我们就伸伸手做个吧,如果你肯学全是行得通的,奋斗吧,小伙伴们,坚信自己,我最棒的喔!
冬瓜是一种寒性的食材,不适合体寒的朋友食用,也不适合孕妇食用,但是冬瓜这种食材在夏天的时候食用是可以清热解暑的,而且冬瓜可以用来煲汤,比如冬瓜螃蟹汤或者冬瓜肉末汤等。冬瓜这种食材可以跟很多的食材一起制作,大家可以根据自己的口味去选择它的制作方法。
冬瓜宜和什么一起吃
冬瓜宜和菠菜、白菜、海带、芦笋、平菇、甲鱼、红枣、牡蛎、赤小豆、椰子等一同食用。
第1步冬瓜+菠菜:菠菜富含多种维生素、矿物质和类胡萝卜素,有养血止血润燥的功效,和有有消炎利尿之效的冬瓜一起吃可以利尿、消除炎症。
第2步冬瓜+白菜:白菜含丰富的粗纤维,维生素c等,有清热解毒的功效,多吃白菜可以防黑斑病,也可美白减肥,结合冬瓜一起食用有润养肠胃、减肥的功效。
第3步冬瓜+海带:海带含碘量很高,并且含维生素、粗蛋白、糖、钙等都远高出菠菜油菜等,而冬瓜又富含维生素和蛋白质等成分,两者结合食用可以降压降脂、消肿利湿。
第4步冬瓜+芦笋:芦笋含有大量的维生素b、维生素a、叶酸、铁、锰、锌等微量元素,和冬瓜结合在一起食用有降低血脂的功效。
第5步冬瓜+平菇:平菇性温、味甘,有改善人新陈代谢、增强体质、舒筋活络的功效,辅助冬瓜一起食用的话可起到利湿的作用。
第6步冬瓜+甲鱼:甲鱼是一种营养价值非常高的进补佳品,含有丰富的钙、磷、钠、铁等人体重要元素,结合着冬瓜一起食用有明目、润肤美容的功效。
第7步冬瓜+红枣:红枣有丰富的血红蛋白,是补气活血的佳品,结合着营养丰富的冬瓜一起吃有健脾养胃,活血滋养的功效。
第8步冬瓜+牡蛎:冬瓜中含有大量的蛋白质和微量元素,而牡蛎中富含蛋白锌,两者结合可以活血化瘀、软坚散结。
第9步冬瓜+赤小豆;赤小豆性平、味甘、酸,营养丰富,易吸收,结合冬瓜可以消除水肿,适合易水肿的人群食用。
第10步冬瓜+椰子:椰子的果肉有壮阳补虚、益气祛风的作用,辅助着冬瓜一起食用可以泻肺火,适合夏天食用。
第11步冬瓜+火腿:火腿口感鲜美,富含蛋白质,辅助冬瓜食用,有治小便不爽之症。
哪些人不适宜吃冬瓜
1、脾胃虚寒、肾脏虚寒者
冬瓜性寒,肾脏虚寒、脾胃虚寒的人不应该食用以防病情加重。
2、阳虚肢冷者
冬瓜味甘、性寒,不适合阳虚肢冷的人群食用。
冬瓜的功效作用
1、清热化瘀
冬瓜性寒,味甘,有清热化瘀和利湿消肿的功效。
2、抗癌防癌
冬瓜中含有丰富的维生素和硒,而硒可以抗癌、维生素b可以防癌,所以多吃冬瓜可以抗癌防癌。
3、减肥降脂
冬瓜中含有丰富的膳食纤维和控制糖类转化成脂肪的丙醇二酸,所以多吃冬瓜可以减肥降血脂。
4、护肾
民间常用方法就是用冬瓜水护肾调节免疫力。
5、美容润肤
冬瓜的籽可以抑制体内黑色素的沉积,所以多吃冬瓜有良好的润肤美容的功效。
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