好吃的叉烧肉怎么做？没有烤箱的情况下

苏式叉烧肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：烧 苏式叉烧肉的制作材料：主料：猪腿肉350克

辅料：红曲10克

调料：酱油5克,白砂糖3克,料酒8克,味精2克,姜2克,桂皮2克,八角2克,花椒2克,香油5克,植物油25克 教您苏式叉烧肉怎么做，如何做苏式叉烧肉才好吃 1. 将猪肉去皮、去膘，切成3厘米宽、0.6厘米厚的长条，用刀跟或尖头竹筷在肉上戳一些小洞，放入容器内；

2. 将姜片、花椒、桂皮、茴香、料酒和水拌匀，将猪肉浸渍2小时，使之入味；

3. 坐锅点火倒入植物油，油热后把肉条逐一入锅油炸，炸至纤维收紧，表面金黄时取出；

4. 坐锅点火倒水，放入炸好的肉条，以水浸没肉条，加入酱油、白糖、红米、料酒、精盐及拌渍时用的香料，再用旺火烧沸，撇去浮沫，加盖改用文火焖烧45分钟至熟，加香油、味精，用旺火收浓卤汁，并持锅铲翻动，使肉条被卤汁紧包，光泽明亮时出锅；

5. 待冷却后切片装盘。 日式叉烧肉的做法详细介绍菜系及功效：日本料理

日式叉烧肉的制作材料：主料：梅花肉1斤

辅料：蒜瓣10颗(拍碎),葱5根(切段)

调料：八角3粒,色拉油3大匙,酱油膏1/2碗,酱油1碗,五香粉1小匙 教您日式叉烧肉怎么做，如何做日式叉烧肉才好吃1. 梅花肉切长条，用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。 2. 腌好的肉用绵绳扎紧，锅内入油烧肉，放进梅花肉煎至两面焦黄。3. 续加入蒜、葱煎香，加入淹过肉的水及所有调味料八角，以大火煮滚后改小火煮30分钟。4. 待叉烧肉放凉后切片，淋上卤汁即可享用。

家里有牛排肉和烧烤酱该怎么做？没烤箱

用料 ?

五花肉 500g（一斤）

叉烧酱 4勺

蜂蜜 4勺

生抽 2勺

老抽 2勺

料酒 2勺

姜 4片

蒜 4勺

冰糖 10g

不用烤箱也能做的叉烧的做法 ?

准备材料，叉烧酱，蜂蜜，老抽，生抽，料酒。叉烧酱超市有卖，李锦记的也行，我没吃过。蜂蜜我是这边蜂场买的纯天然农家食品。

浸泡猪肉，稍微洗干净

加入2勺叉烧酱蜂蜜，1勺老抽生抽料酒，姜蒜切片，拌匀，密封放冰箱冷藏一天。

不粘锅可以不放油，放也不能放太多，稍微煎一下，表面熟了有颜色了就行。接着加水，差不多没过猪肉即可，加入2勺叉烧酱，1勺老抽生抽料酒，冰糖也放入。还有盘子里剩的腌料也加入，大火煮开后中小火盖锅盖二十分钟。

放入2勺蜂蜜，淀粉兑水打个芡，至锅里冒泡泡，使肉裹上芡汁。上色均匀后就可以捞出切好装盘啦。锅里的汁拌饭超好吃，剩下的可以淋上叉烧里蘸着吃。

用平底锅就行。

方案一：先把牛排用少许盐和香料腌好。在锅里放些油，普通的色拉油，黄油或者牛油都可以。烧到六成热，把牛排的四边先煎一下。就是把牛排竖在锅里，煎窄的那四边。稍微煎一下就可以了，这样可以封住牛排里的汁水。然后就把牛排放在锅里煎就行了，煎的差不多熟时，把烤肉酱刷在牛排两面，再稍微煎一下就可以了。牛排比较容易熟，注意点火候。成熟度由自己掌握就好。如果喜欢，可以和洋葱、蒜之类的一起煎。也可以在煎的时候撒些黑胡椒。

方案二：不用烤肉酱也可以的。把牛排用黑胡椒、盐、少许红酒、香料（迷迭香、香草、百里香等，这些香料可能不好买，不放也可以）、几滴柠檬汁腌好。再按上述方法煎熟就行。同样可以加洋葱等同煎。

方案三：把牛排同方案二一样腌好，只是盐要少一点。然后煎好牛排。在把洋葱切碎，同考肉酱一起炒熟浇在牛排上。

这些方法是我自己琢磨的，试过，还不错。看看对你有帮助没~

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