海带要怎么做才好吃

　引导语：很多人都喜欢吃海带，那么自己在家海带要怎么烹饪呢？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！

　辣炒海带丝

　材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。

　做法：

　1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。

　2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)。

　3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。

　4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。小诀窍如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。

凉拌海带丝

　材料：干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油。

　做法：

　1、干海带泡发洗净切丝，大葱切丝。

　2、加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好!

　凉拌海带

　材料：海带，葱花，姜，蒜，剁辣椒，蚝油，盐，鸡精，香油，水。

　做法：

　1.准备姜蒜末，葱花，剁辣椒;

　2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;

　3.将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了! 喜欢的'朋友可以加醋和糖，随自己口味定吧～

海带排骨汤

　材料：排骨 300克，海带 200克，姜 30克调料盐 1大匙。

　做法：

　1、海带放入水中浸泡1 5分钟，捞出。

　2、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分;姜洗净，去皮，切丝。

　3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。

　4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。

　小窍门

　海带怎么煮才能快速熟软?

　海带是海藻的一种，含有丰富的碘和钾，通常煮一段时间还是很硬的，只要在烫海带时加一点儿醋，就可以很快煮软了。

百科狗 baikegou.com