艾糍粑怎么做好吃又简单

艾糍粑这样做好吃又简单：

食材和配料：艾草500克、糯米粉500克、粘米粉100克、椰蓉100克、花生米500克、白糖200克、黑芝麻50克、食用碱1汤匙。

1、起锅加入2瓢清水，加入1汤匙食用碱，然后大火煮开，煮开之后放入清洗干净的艾草，大火继续煮，将艾草煮熟煮烂。

2、等艾草煮至用手一捏就烂时，捞出到大盆里面，趁热放入500克糯米粉和100克粘米粉，加入1小勺植物油，然后快速地起手揉成光滑湿润不粘手的面团备用。

3、将花生米炒熟去皮之后，碾碎成花生碎，装入盘中，再放入准备好的100克椰蓉和200克白糖，黑芝麻绞碎也放进来，搅拌均匀之后，我们的馅料就做好了。

4、将揉好的艾草面团揪一小块下来，用掌心搓成小圆球，再捏成一个凹形，用汤匙舀上馅料放到中间，再用虎口辅助，把口收好防止露馅，搓圆后放到刷好油的盘子里面。

5、等蒸锅上汽之后，放入做好的艾草糍粑，盖上锅盖，大火蒸5分钟即可出锅。

艾叶糍粑怎么做好吃，艾叶糍粑正宗的做法 艾叶

椰子粑是海南省海口市的一道传统美食，以椰子肉和糯米粉为主要原料，经过精湛的烹饪技巧而成。椰子粑口感鲜美，质地软糯，香甜可口，是海口当地居民和游客都喜爱的美食之一。

以下是一些海口椰子粑的知名餐厅：

1.骑楼小吃街：位于海口市龙华区解放西路，是海口著名的小吃街之一。这里有各种地道的海南小吃，如海南粉、椰子饭、清补凉等，味道鲜美，价格实惠。

2.泰龙城小吃街：位于海口市美兰区泰龙城，是一家集美食、购物、休闲于一体的小吃街。这里有各种海南特色小吃和全国各地的美食，如辣炒螺、烤玉米、鸡蛋仔等，味道浓郁，口感丰富。

3.老彭记清补凉：位于海口市龙华区新华南路，是一家有着20多年历史的老字号清补凉店。这里的清补凉味道鲜美，口感丰富，是海口当地人和游客都喜欢的美食之一。

4.琼菜王：位于海口市龙华区金盘路1号，是一家以琼菜为主的餐厅。这里的琼菜口味地道，环境优雅，是一个品尝海南美食的好地方。

5.口味王：位于海口市美兰区白龙南路10号，是一家以川菜为主的餐厅。这里的川菜口味地道，美食丰富，是一个品尝川菜的好地方。

总结起来，海口有着丰富的美食文化，不同的地方有着不同的特色和口味，建议您根据自己的口味和喜好选择适合的美食之地。

艾叶糍粑做的好吃的关键在于把艾叶处理好，加入白糖剁碎搅拌，然后和面粉混合成面团，最后蒸熟，下面具体来介绍一下。

准备原料：糯米粉500克、生粉100克、艾草400克、白糖300克、花生300克、芝麻200克。

1、先把糯米粉和凉开水（加入白糖）搅和一起搓然后加入一点生粉（适量）。

2、艾草煮2分钟。

3、把艾草捞出来，再把水给去掉。

4、加入白糖剁碎。

5、把剁碎的艾草和面团一起搓。

6、搓好的面团。

7、把面团取出一小块，里面包刚刚弄好的配料，然后捏出自己喜欢的形状便可。

8、上锅蒸熟即可。

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