蒜苗怎么做好吃？

主料：豆腐干(香干)6块、青蒜2根。

辅料：蒜2瓣、小米椒3根、黄豆酱1勺、植物油3勺、酱油1勺、食盐2克、白糖2克。

蒜苗炒香干的做法：

1、准备好食材。

2、青蒜洗干净，切小段；香干切小段；蒜切段；辣椒切小粒。

3、下油锅把黄豆酱、蒜片、辣椒放进锅里爆香。

4、再加进香干一同翻炒。

5、加少许酱油调味。

6、倒进蒜苗。

7、加上少许白糖、食盐调味，翻炒至熟即可。

8、成品。

蒜苗好吃的做法如下：

工具/材料：鸡心，青蒜苗，生姜，食用油，玉米淀粉，郫县豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精，水，刀，筷子，碗，炒锅，锅铲。

1、先将蒜苗的根须及老叶去掉，再用清水漂洗干净，最后切成合适的小段；鸡心改刀切成稍厚的片；把准备好的生姜切成姜丝备用。

2、鸡心中一般都含有血块，所以切好的鸡心需要用水反复清洗几遍，清洗的时候还需要不停的揉搓，这样才能把血块全部弄出来，最后把洗好的鸡心，控干水分。

3、将鸡心放入一只稍大的碗中，加入一些生抽搅拌，再加入少量的玉米淀粉，用筷子翻拌均匀。

4、准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，等油温烧热之后，放入姜丝和郫县豆瓣酱，炒出香味。

5、将鸡心倒入锅中，稍微等一会儿，等底部的鸡心变色成型之后，再用锅铲轻轻地翻炒，直至所有的鸡心都均匀变色。

6、把青蒜苗放入锅中，再倒入一点生抽提味，青蒜苗微微变色之后，加入适量的食盐和鸡精调味，再翻炒均匀之后就可以关火了。

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