红烧鲅鱼的家常做法是什么?

准备材料：葱段、蒜片、鲅鱼、姜。

1、首先，将鲅鱼切好块。

2、然后，锅中放油，倒入配料爆香。

3、然后，在锅里倒入鲅鱼，翻炒两分钟。

4、然后，加入老抽，生抽，料酒等配料翻炒均匀。

5、然后，加入水，盐，白砂糖，鸡粉，大火收汁。

6、最后，红烧鲅鱼完成，问题解决。

红烧鲅鱼做法如下：

主料：鲅鱼1条。

辅料：生抽高誉1勺戚兄段、老抽1勺、葱少许、姜少许、蒜少许。

1、鲅鱼去鳃去内脏收拾干净，洗净拭干，切成2cm厚的段，晾干。

2、锅烧七分热，入油，下入葱段、姜、蒜和少许尘敏豆瓣酱爆香。

3、锅中加清水，调入生抽、老抽上色。

4、下入鲅鱼段，大火烧开后转小火慢炖20分钟以上。

5、汤汁较粘稠后调入盐。

6、大火收汁即可。

7、成品如下。

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