猪肉比较好吃的做法你个人觉得都有哪些?具体怎么做?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 01:16:35浏览:12分类:美食推荐
没有人能拒绝猪肉的魅力,无论是炒菜,还是做馅。在中国不同地区餐桌上,几乎都会有几道以猪肉为主角的硬菜。猪没有羊的膻香,但它们身上布满勾人心魄的肥美脂香,入口甘滑动人。我觉得猪肉最好吃的做法就是炒和煮,下面分享下猪肉的几种做法。
一、生爆盐煎肉食材:去皮后猪肉 250克、青蒜苗 100克、郫县豆瓣?1汤匙、豆豉?2茶匙、盐 3克、糖 5ml、油 30ml
做法:1.将猪肉切成大薄片,青蒜苗洗净斜切成段,郫县豆瓣和豆豉剁碎;
2.锅烧热放入油,放入肉片和盐翻炒,炒到肉片稍变色出油;
3.加入郫县豆瓣和豆豉炒匀,再加入蒜苗炒匀,加入糖调味即可。
二、南乳粉蒸肉食材:猪五花肉500g、红蒸菜粉135g、南乳30ml、料酒15ml、盐1小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉适量、小葱适量
做法:1.五花肉切成0.6CM左右的厚片
2.置于大碗中,加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀,用手抓揉5分钟使其入味
3.将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好,放入蒸锅
4.盖上锅盖,上汽后蒸45-50分钟即可(如果用高压锅只需20-25分钟)
三、回锅肉食材:五花肉250g、红辣椒1个、青蒜适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣适量、油适量
做法:1.将五花肉放入冷水锅中, 加入几片姜, 一起煮;
2.煮到用筷子很容易插进去, 就表示肉煮好了, 关火, 捞出;
3.准备好其他原材料, 五花肉冷后切成薄片;
4.锅烧热, 放入适量的油, 下入姜片和大蒜片爆香;
5.爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒;
6.翻炒两下后加入切片的五花肉;
7.一起翻炒, 直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后;
8.加入红辣椒和大蒜白;
9.将它们翻炒几下;
10.再加入大蒜叶;
11.翻炒均匀;
四、土豆红烧肉食材:五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块
做法:1.土豆切小块、干红椒切小段,姜切片备用
2.五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水,干杂菇泡软
3.平底锅不用放油,直接下五花肉煎
4.煎至五花肉出油,两面的皮角处金黄即可
5.放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱
6.炒均匀后起锅备用
7.留煎肉的底油放白糖炒出糖色
8.再放入五花肉,加上生抽和十三香炒均匀
9.一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中
10.煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟
11.调盐收汁放入香菜提味即可
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 04-09 赁的拼音
- 01-27 五花石和青石区别
- 12-14 糕粉家常做法,正宗糕粉怎么做
- 12-14 炸酱面中,肉酱怎么做好吃比较下饭呢?
- 12-14 沧州正宗火锅鸡怎么做如何做好吃
- 12-14 五花肉要怎么卤才又烂又好吃?
- 12-14 五花肉米饭一锅出的做法
- 12-14 卤海带千张卷的卷法卤法
- 12-14 鸡丁刀削面的卤怎么做?
- 12-14 黑腐竹怎么做好吃
- 12-13 粉葛烧肉的做法,粉葛烧肉怎么做好吃,粉葛烧肉
- 12-13 火肉火锅怎么做好吃
- 搜索