土豆条怎么炒好吃又简单

干炒土豆条是一道美食，主要材料为土豆，干红辣椒，葱花，蒜瓣。下面介绍如何炒土豆条好吃又简单。

干炒土豆条的食材：土豆200g，干红辣椒10g，葱花5g，蒜瓣5g、花椒粉3g，孜然粉2g，辣椒粉2g，生姜粉2g，生抽、盐、鸡精适量。

干炒土豆条的做法：

1、土豆洗净去皮，切成1厘米粗，5厘米长的条，将土豆条浸泡在盐水里半小时，然后取出晾干。

2、不粘锅烧热，加入比平时多一点点的油，下入土豆条,煎至土豆条变金**，质地变熟，盛出备用。

3、锅继续烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和干红辣椒丝爆香。

4、下入土豆条翻炒,撒入适量花椒粉，生姜粉，孜然粉，辣椒粉。

5、调入一勺生抽，翻炒均匀,最后撒入适量盐，鸡精调味即可装盘。

食用价值：

土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，土豆热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效；含有丰富的蛋白质，能为人体补充营养，可以提高机体免疫力。

土豆丝炒软糯的方法如下：

1、黄心土豆去皮，切丝，用水淘洗一次就可以了，装盘备用。

2、大蒜切片，大葱切斜刀，小葱切成葱花。

3、锅内放油，待油稍热，放大蒜和大葱翻炒几秒钟，下土豆丝，翻炒。锅内加适量盐、一点点老抽，一点点生抽，翻炒。

4、等土豆炒的快好了，放点点鸡精，放葱花翻两下就可以关火装盘了。

百科狗 baikegou.com