如何炖冬瓜大锅菜

准备材料：

里脊肉 多半碗

白菜 半颗

香菇 四个

冬瓜 多半盘

豆腐 多半盘

粉条 适量

葱 一段

做法：

1、准备食材，粉条用清水煮软，肉片用淀粉，生抽拌匀，加淀粉，冬瓜、豆腐、香菇、白菜切块，豆腐用生抽拌一下，最好拌匀，容易上色。

2、热油放大料，干辣椒爆香，放肉片炒至发白。

3、放香菇、冬瓜炒至冬瓜表面开始发软，大概三分钟左右。

4、加白菜继续翻炒一分钟。

5、倒入粉条，加水末过所有食材，中高火开始炖，10分钟左右。

6、这个时候准备葱丝，用醋和盐拌一下备用。

7、锅里倒入豆腐和葱丝，继续炖五分钟。加盐，老抽，香油，出锅

食材用料：

黄瓜两根

蒜两瓣

姜适量

小葱两根

油适量

盐适量

鸡精适量

菜谱做法：

1.黄瓜洗净，备用。

2.准备好食材，小葱、蒜、姜。

3.将黄瓜用擦子擦成薄片，装盘备用。

4.姜蒜切末，小葱切碎，备用。

5.锅里倒入适量油

6.待油温一热，放入姜末炒香。

7.倒入黄瓜片翻炒片刻

8.依次放入一点盐，蒜末，鸡精，葱花，翻炒均匀即可。

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