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怎么煎牛肉好吃又简单
作者:百变鹏仔日期:2023-12-07 04:06:40浏览:12分类:美食推荐
我买的是伊赛肉眼冷冻肉眼牛排 自带黑胡椒和盐 不用腌 解冻即煎 180g 肉厚 好吃
所以步骤就很简单了:牛排隔水完全解冻 大火烧热坑纹煎锅 黄油融化后丢黄洋葱圈和大块蒜瓣进去 然后放入牛排 大火三分钟后翻面 再中火三分钟 关火翻面静置三分钟
算是用最简单的方法做最好吃的牛排吧
用料? :牛肉、姜、蒜、葱、八角、香叶、各类大料、白酒、冰糖老抽、盐、啤酒一罐。
做法:
1.牛腱/牛腩洗净切大块下锅
2.葱、姜、干辣椒、卤料包2-3包(看肉量,第一次做建议放两个,应该够味道了)、大半瓶东古一品鲜、大半瓶料酒、再添少量水没过牛肉。
3.大火烧开(撇沫)15分钟后转小火10分钟,关火30分钟,中小火15分钟,关火30分钟,小火10-15分钟(根据肉质,最后用筷子扎或者尝口感决定什么时候停火)。浸泡一晚收工。
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