韩式拌饭酱怎么做

用料 ?

洋葱 1个

水 适量

韩式辣酱 一大勺

麻油 适量

酱油 2勺

梨 1个

橙汁 半杯/100毫升

蒜头 7瓣

豆瓣酱 一大勺

韩式拌饭酱的做法 ?

食材处理：1.洋葱切丁、蒜头切末；2.梨削皮去心，料理机打成泥；韩式辣酱跟豆瓣酱各一大勺，加入适量的水稀释。

锅里放芝麻油（适量），热锅…

先加入洋葱翻炒，炒至洋葱变软

加入蒜末，继续翻炒

豆瓣酱一大勺

韩式辣酱一大勺

一勺辣酱放入碗里

再加一勺豆瓣酱

加入适量的水稀释成糊状，倒入锅中搅拌。

加入梨泥搅拌

可以用新鲜现榨的橙汁，也可以用这种。大概100毫升左右。倒入锅中，加入两勺酱油。中火熬制。

熬制稠状即可。

韩式拌饭配菜…

做韩国拌饭的酱是怎么做的？

石锅拌饭和石锅拌饭酱的制作：

用料：?

菠菜 2把 胡萝卜 半根 香菇 2朵 鸡蛋 1个 豆芽 1把 洋葱 半个 香油 适量

芝麻 少许 盐 少许 酱油 少许 米饭 1碗 蜂蜜 半勺 韩国辣酱 一勺

辣椒面 适量

做法：

1、菠菜和豆芽焯水，豆芽的水中放少许盐，菠菜的水中放几滴油，可以让菜更绿更好看，捞出后，放入少许酱油，香油，白芝麻拌匀。

2、豆芽捞出后，放少许香油和盐，拌匀。

3、胡萝卜切丝，用香油炒熟，加少许盐。

4、香菇切片，用香油炒熟，加少许黑胡椒，盐，白芝麻。

5、洋葱切丝，用香油炒熟，加少许酱油。

6、煎鸡蛋，喜欢半熟的可以自己控制火候。

7、石锅拌饭酱：韩国辣酱1勺＋酱油1勺＋辣椒粉半勺＋蜂蜜半勺。

8、摆盘，拌匀，开吃！我又放了几片海苔进去，也可以加海苔碎或者香松。

石锅拌饭酱

材料：

韩式辣椒酱……………………50克

淡口酱油………………………1汤匙

味噌………………………………50克

姜汁………………………………1茶匙

蒜泥………………………………1汤匙

芝麻油……………………………1汤匙

熟白芝麻…………………………1汤匙

奇异果……………………………1颗

麻油…………………………………2汤匙

做法：

全部材料混合拌匀即可。

用途：

还可座位烧肉与菜叶包裹的酱料。

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