终于吃上了原来网友给的配方是真的

终于吃上了原来网友给的配方是真的

一、香辣鸡腿

1.鸡腿划刀放姜丝，

2.生抽2勺、蚝油、 老抽、辣椒粉、 十三香各1勺、少许盐、 黑胡椒粉、白糖搅匀腌制

一小时 ，

3.空气炸锅180度烤20分钟期间翻一次面，

4.最后撒上孜然粒、辣椒粉烤3分钟即可，完成。

二、萝卜丸子

1.白萝卜、胡萝卜切丝焯水，挤干水分切碎，

2.加入调料（见文案），搅拌均匀，

3.挤成丸子状，油热下锅炸熟。

三、香辣烤鸡爪

1.鸡爪、鸡翅尖放入料酒葱姜煮20分钟捞出放入碗里，

2.加入一勺辣椒面、两勺生抽、一勺孜然粉、一勺白芝麻、半勺自糖、一勺蚝油、一勺老抽、两勺油抓拌均匀腌制2小时入味。

3.摆在烤盘里，放入蒸烤箱中层，200度烤20分钟，中途一定要记得翻面，烤好以后再撒一些孜然粉，能吃辣的再撒一些辣椒面。

四、铁锅炖鸡

1.起锅热油，放入鸡肉翻炒变色，

2.爆香葱姜蒜，放入火锅底料炒融化，

3.放入鸡肉翻炒均匀，放入番茄块，

4.加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐和白糖，

5.加入没过食材的清水，大火煮沸小火焖煮15分钟，

6.加入喜欢吃的火锅丸子，继续焖煮5分钟左右即可。

五、奥尔良鸡腿肉卷

1.鸡腿肉剔骨，加2勺生抽、1勺蚝油 、1勺蜂蜜、1勺奥尔良粉和姜片腌制半小时，

2.鸡腿肉卷起来用锡纸裹上180度烤20分钟，

3.取出来刷腌肉的料汁再烤10分钟 取出切片。

六、鸡胸肉肉饼

1.准备食材，煮熟切碎，鸡胸肉剁碎，

2.生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、2勺淀粉黑胡椒和盐适量，搅拌均匀。

3.锅中少许油小火慢煎，煎至两面金黄就可以了。

鸡爪子好吃做法如下：

主料：鸡爪2斤。

蒜蓉酱：生姜60克、大蒜150克、小米辣30克、盐2勺、白糖2勺、生抽3勺、白醋2勺、老抽1勺、鸡精1勺、香油1勺。

香料：八角2颗、香叶3片、花椒1把、香菜适量。

1、鸡爪2斤，清洗干净。先捞出给它们剪指甲，然后改刀切一点。把骨头和鸡爪分开，吃的时候也比较省事儿，两斤鸡爪满满的一大碗。

2、冷水下锅，加姜片和料酒去腥，煮鸡爪时间不要太久，10-15分钟之间为好.这样煮出来的鸡爪不仅没有腥味，还有软糯Q弹的口感。捞出来迅速过凉水，清洗3-5次，直到把鸡爪表面的浮沫全部清洗干净。凉水清洗不仅可以去腥，还能使肉质而更加紧缩，清洗好后先放一旁备用。

3、料理机中加60克生姜、150克大蒜、30克小米辣，打成蒜蓉，倒出来装入碗中。然后加2勺盐、2勺白糖、3勺生抽、2勺白醋、1勺老抽、1勺鸡精、1勺香油，搅拌均匀后先放一旁。

4、另准备一个碗，2颗八角、3片香叶、1把花椒，加开水泡10分钟，把这些大料里面的香味儿泡出来。然后过滤倒出放凉，放凉以后再倒入鸡爪中，可以进一步的去腥增香。

5、然后把刚刚拌好的蒜蓉酱也加进来，抓拌均匀，这个口味的鸡爪是酸辣的，但现在还没有入味，盖上保鲜膜后放冰箱冷藏过夜，第二天再拿出来就相当入味儿了，再加一把香菜增香调色。

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