烟熏肉和什么菜炒好吃

烟熏肉和折耳根鱼腥草炒味道独特。

主料烟熏肉200克折耳根/鱼腥草50克

方法/步骤

首先先把烟熏肉洗干净煮一下，因为一般烟熏肉都比较咸，煮一下可以去除多余的盐分，大概煮5分钟就好，煮好之后捞起沥干

然后把烟熏肉切片，如果刀工好可以切薄一点

把蒜苗、蒜还有生姜、干辣椒切碎备

把折耳根/鱼腥草切成四厘米左右的小段备用

在锅里加入油，等油烧热之后倒入烟熏肉稍微炒一下，大约一分钟左右捞起备用

把烟熏肉捞起之后留下油，然后把干辣椒还有生姜和蒜倒入煸炒，炒出香味之后倒入折耳根一起炒

最后加入蒜苗，倒入炒好的烟熏肉一起炒，适量加一点鸡精、味精和盐调味，注意!不要加太多盐，最好先尝一尝，因为烟熏肉本身有盐，还有就是折耳根不要炒太久，炒一分钟左右就可以了

最后，关火，装盘，就可以吃到好吃的烟熏肉炒折耳根/鱼腥草了

注意事项

折耳根不要炒太久，炒太久折耳根就不脆了，味道不好吃

先尝一尝在适量加盐，以免过咸

牛肉炖土豆可以放折耳根吗

每个人的爱好不同，为啥那么多人爱吃这个问题是因为你不喜欢吃这个东西，而你看到别人喜欢吃这个东西你就觉得喜欢的人很多，其实喜欢的人也只是一部分人，也有很大一部分人不喜欢吃。爱吃这东西的肯定是喜欢这东西的味道，鱼腥味特重，但是有些人就是喜欢这个味道。折耳根还有一些药用作用，平时多吃折耳根不但健胃强脾，还能预防感冒，提高身体免疫功能，预防癌症。对常见的扁桃体炎、咽炎更是疗效显著。

鱼腥草，南方一些地区又把它叫做折耳根，是人们常见的一道菜肴。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。现代药理实验表明，它具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

1、鱼腥草的功效：植物抗生素，各种炎症都能消

作为中药的鱼腥草，更为人所熟知。鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。

有时候，炎症发生在体内人可能意识不到，如果到医院做血液检查，有白血球升高现象，那就是发炎了。这时候，即使搞不清楚是哪里发炎，马上用鱼腥草来调理，都能见效。对于各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等，鱼腥草都是它们的克星。

炎症就中医来说，是身体湿热程度比较严重的表现。因此，不一定要等到血液发生指标变化，只要你感觉体内有湿热，马上吃点鱼腥草就可以帮助你祛除。

可以。折耳根、土豆、牛肉食物不相克，可以一起做成食物，正常做牛肉炖土豆放折耳根没有一点问题。折耳根又叫鱼腥草，顾名思义吃起来有特别的鱼腥气味，具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气的功效,新鲜的折耳根叶、根都可以吃，但是一般吃的还是根，可以炒、凉拌或者做汤。

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