礼泉烙面怎么保存

冷冻方式保存。想要将礼泉烙面保存更长的时间，可以选择冷冻方式保存。在冷冻前，可以将烙好的面饼放在室温下晾凉，然后放入密封袋中，挤出多余的空气，再放入冰箱冷冻室中冷冻，这样可以保持烙面的口感和质量。礼泉烙面中国陕西省礼泉县传统风味小吃，被称为世界上最早的方便面，可加汤食用，亦可干吃。其特色吃法称之为“泖。

除方便面外，还有哪些好吃不贵、让你无限回购的速食美食？

合阳特色风味小吃—踅面

　踅面颇有出处。相传，西汉高祖三年（公元前204年）河东魏王豹造反，汉高祖令韩信领兵征剿。大军进驻合阳西塬，时值盛夏，军情紧急。为了解决众多士兵的吃饭问题，韩信号令沿河农妇，用当地盛产的荞麦、小麦面粉烙成大饼，切成条状，发给士兵，开饭时，用开水稍煮即食。方便快捷。有一种说法，中国有历史可考的最早的方便面应该是踅面了。荞面能消暑利尿，有解乏除湿的药效，深受将士们的欢迎，韩信在洽川夏阳率军用木罂东渡黄河成功，一举歼灭了魏王叛军。后来，韩信首创的这一面食做法，在洽川西塬、坊镇一带保留下来，逐步成了今日合阳地方独具特色的小吃。

　踅面用荞面做成，分为磨面、和面、摊面、切面、下面五道工序。

　卖踅面的人讲究自已动手，把荞麦拣净淘好，磨成细面。

　和面时要用能装四五十斤的大瓷盆，在面粉里添上水，用一根粗木棒顺同一方向搅拌，这是关键的一环，必须稀稠得当，搅拌均匀。面糊和得好，摊出的面更好。

　摊面用的是物制的铁鏊，重达40余斤，直径二尺多。舀一勺和好的面糊倒在鏊中心，用半月形的木踅子划开摊平，据说“踅面”即由此得名。

　稍顷，待一面受火变硬翻过来烘烤另一面，烙到七八成熟，叠在一起，折成四折，用刀切成细丝，讲究切成的宽窄和面饼薄厚一样，四棱见线，才显功夫。切好的面码在木箱在里备用。

　吃时把水烧开，再放少许盐，以防面入锅中变粘。抓一把切好的面投入锅中，用筷子须锅一搅，便可捞起。外地人见状总怀疑这面是否变熟，其实完全不用担心，因为在鏊上已烙至 七八成，再在沸汤中一烫，便完全熟了。或干捞，或带汤，悉听尊便，须手再用笊篱捞一些鱼儿粉，然后调上大油（白油）、大油辣椒（红油）、清油辣椒、盐、醋、蘸一点花椒面，撒一捏葱花或韭菜花，便可食用了。吃踅面时大油必不可少，荞面调上大油，才软和好吃。外地人一是嫌荞面看起来黑，其貌不扬；二是怕不熟；三是对红油辣椒望而生畏，但若吃上一碗，便觉味美可口，咬到嘴里筋，吃到肚里香，方知合阳人为什么对踅面感情极深。合阳人不分男女老少，都喜食踅面，上会赶集，少不了两碗踅面，一个个吃得满嘴红油，即使是穿着入时的大姑娘小媳妇也丝毫不觉难为情，反而却觉得这才吃出味儿来了。逢到过春节，许多家都是专门订做几十斤，准备好红油辣椒，以便招待亲朋好友；碰到接待外地来客，踅面更是饭桌上必不可少的保留节目。

　在合阳各地都可以吃到踅面，坊镇踅面被称为正宗，高手辈出

这段时间，因为工作人员特别的忙，就通过团购、网购等方式，发现了一个速食新世界——从面米饭到炸鸡烤鱼，各地特色小吃……不禁感叹：快乐原来如此简单？现在我就帮你推荐几款速食美食

吃法很简单，在生石灰包上浇上水，再在米饭上浇上水，等待一段时间后就热好了。切忌忘记放水，干烧之后的米饭那个叫粒粒分明，无法下口！

是否值得入手呢？这么说吧，优点是出现在里的东西一定会出现在配料包里，说有香肠一定有香肠，但没有上那么大。

缺点是和店里的煲仔饭有很大差距，做不到入味。而且量很少，饭几乎只有薄薄一层，不吃点别的什么恐怕是吃不饱的。

之所以推荐莫小仙而不是开小灶，是因为前者十多块钱一盒，后者二十多块钱一盒，但是体验上没有差别。差价大概在代言费吧。

2.乐肴居米汉堡

微波炉加热3分钟，夹着整块鸡排，冒着热气的米汉堡就可以吃了~有蛋白质有碳水，当做快手早餐也不错！

想当初周到君还嫌弃过……明明米饭可以自己做，鸡排可以自己煎，为啥要买？

但囤了之后才发现“真香”，这应该是操作最简单的速食之一，连水都不用泡，撕开包装袋，往微波炉一丢就可以了。

而且放在冰箱冷冻区，保质期长达360天，小小一个不占地方，很适合囤来应急。

价格随着活动经常波动，目前某平台卖6个29.9元，差不多一个5元。

3.速食小馄饨

小馄饨的评价是两极分化的，有人觉得这款不应该叫馄饨，该叫面片汤，因为馅太少……还有人觉得胜在味道好，而且小馄饨这种小吃本身就没多少馅儿。

喜欢吃馅多的馄饨，就不要选择这款，但如果你对馅料没啥要求，只是想尝尝小馄饨的鲜香味道，还是可以一试的，热水冲泡5分钟就能好，吃起来比较清淡。

价格不贵，平均6元一桶~吃腻了泡面泡粉，可以换换口味。

另外一款速食馄饨也比较受欢迎——开小灶的鸡汤馄饨，这款肉馅的存在感更高，吃起来更有内容，有鸡汤馄饨和红油抄手两种口味可选。

4.回味赞鸭血粉丝

这款回味赞鸭血粉丝，据说和南京当地一家连锁店回味鸭血粉丝是同一个牌子，还原了门店的味道。

一盒里有粉丝、鸭血料包、肝肠料包，以及灵魂配菜——豆腐泡。

回家后迫不及待煮了吃……嗯，有那味了！

大家可以囤些各地特色小吃，宅家的日子里，也能来场舌尖上的旅行~

5.国溢双湖黑胡椒烤鱼

如果家有烤箱，推荐购买经过调味的半成品烤鱼。周到君当时没得选，通过小程序“普冷库购”购买了国溢双湖的黑胡椒烤鱼，84元一包，一包两条鱼，最主要的是不包邮。

好在操作便利，口味也不错。烤箱温度调到210°C，预热十分钟，烤鱼十五分钟，事先记得解冻并在鱼身上刷油。出炉后模样齐整，鱼肉鲜嫩，选用的罗非鱼几乎无刺。如果有条件，可以再加一些配料，相比烤鱼店的出品差距不大，性价比超高。

除了以上五款没有尝试过的速食食品外还有理象国的葱油饼、惠发的炸鲜奶、三和四美的包子也让这几个月的早饭充满了花样翻新。你吃腻了方面面，不妨试试这几款，总有一款适合你的胃

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