肉丸子怎么做好吃呢 自制肉丸子的做法

1、食材：猪肉1斤，鸡蛋1个，白萝卜半根，红薯粉3勺，葱1根，酱油若干，姜3片，食用油、生抽适量，盐适量。

2、准备好各种食材，其中，猪肉要稍稍带点肥肉喔，这样做出来的肉丸子会嫩点，而且后面做得时候就不用加油了。将肉、萝卜切成小块。

3、将肉块用料理机打成肉泥，尽可能多打一会儿，会让肉更有劲道，且更碎。萝卜块也用料理机打碎。葱、蒜、姜都切碎待用。

4、将肉泥、萝卜泥和切碎的葱姜蒜，以及鸡蛋、生粉（或红薯粉）、盐、酱油、 生抽放在一个大碗里，搅拌均匀，注意：要按一个方向搅动。

5、搅匀过后，再带上厨房一次性手套，将拌好的肉泥拿出来放到砧板上摔，摔到肉泥很有韧性为止。

6、抓取适量肉泥，放到虎口位置挤出肉丸胚子，待用。

7、锅烧热，倒入调和油，油量能没过肉丸为好。待油烧开（没有了浮沫）后，转 中小火，下入肉丸胚子，用筷子翻动，防止炸糊了。

8、待肉丸子炸成金**，就可以出锅了，香喷喷的肉丸子就做好了。

肉丸子怎么做好吃

用料：梅花肉适量、香菇两朵、芹菜两小根、宝宝酱油适量、玉米淀粉适量。

步骤：

1、梅花肉切丁，放入碗中，再放入姜片和葱，加水，淹没食材，浸泡30分钟去腥。

2、泡好后把葱姜水去除，用开水冲泡两下，撇去血水浮末～。

3、香菇和芹菜与肉一起放辅食机搅打细腻。

4、加入适量宝宝酱油和辅食油进行调味，再加点玉米淀粉搅拌均匀。

5、加入芹菜丁搅拌。揉成合适的大小，宝宝比较小，尽量小一点，好吞咽。

6、水开，放入锅中煮七八分钟即可。

以上内容参考?百度百科-肉丸子

肉丸子怎么做好吃

说起肉类来，基本上现在已经成为一个家庭的必做菜之一了，不管是任何的肉类都是有其营养价值的，就拿肉丸子来说，他可以提供人类所需的蛋白质等等的物质，而我们有些人对于肉丸子的做法依然不是太清楚，往往都是超市买一些现成的熟食来进行补充，其实我们远远可以自己动手试着做一下的，那么究竟来说肉丸子怎么做好吃呢？

肉丸子怎么做好吃

对于现在来说制作肉丸子的方式方法有成千上万种，而对于我们而言最喜欢的莫过于是妈妈做的肉丸子了，当然也是最传统的制作方法：首先我们需要把肉剁成馅，然后需要切一些葱、姜、蒜等等的辅料，当然我们还可以选择一些榨菜放入其中，来增加其味道（至于放置什么辅料大家可以选择性的添加），等这些都准备好了之后，就需要将肉馅和相关的辅料一块儿来进行调制了。在调制的过程中需要加入一些面粉和酱油等，再把肉馅捏成大小统一的丸子，上过蒸熟就可以食用了。当然您也可以选择油炸，这两种方法都是可以的。

而现在对于肉丸子怎么做好吃来说个人有个人的见解，我们认为最原始的办法才是让人最能够回味无穷的。

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