牛肋条怎么炖好吃又烂

用料：牛肋骨块、土豆、白萝卜、红萝卜、料理米酒、酱油、黑胡椒。

步骤：

1、首先要买这种新鲜的牛肋骨块。

2、用户需要将牛肋骨块放入清水中泡去血水，之间换几次水。

3、泡好的牛肋骨切上两刀，再放入凉水里煮开去沫。煮开后再继续煮个510分钟。

4、煮牛肋骨的期间准备煮汁。首先，半个亚洲梨（就是那种圆圆的、棕色皮的梨）去皮、去核，切块。再加半颗大洋葱，切块，一起放入搅拌机打成泥。

5、另备：2杯水、4大勺酱油、8瓣蒜末、1大勺料理米酒、1大勺棕糖、1大勺香油，以及之前的梨和洋葱泥。混合均匀。

6、去沫后的牛肋骨捞出，热水冲净，放入干净锅里。

7、倒入准备好的煮汁。大火煮开，转小火煮到牛肉熟烂，可以用筷子扎透的程度。

8、炖牛肋骨的期间准备蔬菜。我就放了胡萝卜和白萝卜。韩国人一般还会放红枣、土豆、香菇、栗子什么的。

9、炖到牛肋骨用筷子可以扎透的程度，放入蔬菜块，继续炖。

10、炖到蔬菜也入味、熟烂的程度，加1大勺mulyeot、1勺香油，大火收汁。

11、单独说一下这个mulyeot，英文叫corn。

12、一边收汁一边翻搅防止粘锅，出锅前撒一把葱段，翻一翻出锅。

以上内容参考百度百科-红烧牛肋骨

牛肋条肉怎么做

用料 ?

牛肋条 500g

面酱 2勺

大葱 半根

蒜瓣 几个

生姜 几片

八角 2个

红烧酱油 1勺

酱牛肋条肉的做法 ?

牛肋条提前冷水浸泡多次去除血水

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牛肋条过水 ，水沸腾再放入

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捞出来放入高压锅 ，放入调料

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加少许之前焯牛肉的水 ，高压锅炖40分钟

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成品简直香到不行， 一定要试试

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烧饼按照之前的黄金肉夹馍教程，一样的哦，做好的烧饼夹上酱香的牛勒条，真是人间的美味

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小朋友非常喜欢吃呢，这款进口的牛勒条非常香

油花肉加热后，油花和肉汁融为一体，汁多味美，牛肉香味十足

主料：牛肉(腑肋)1200克

辅料：大葱10克 姜10克 盐8克 味精3克 胡椒粉2克 花椒2克

步骤：

1. 将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫；

2. 将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫；

3. 葱切段、姜切片；

4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸；

5. 加入精盐和胡椒粉，调成咸鲜味，再用小火炖至肉烂汁浓，撒入味精即可。

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