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酱爆鸡胸肉怎么做 酱爆鸡胸肉的做法步骤
作者:百变鹏仔日期:2023-12-08 12:15:35浏览:11分类:美食推荐
1、食材:鸡胸肉400克、姜3克、蒜2克、葱3克、干辣椒1克、香辣酱5克、胡椒粉2克、生粉5克、生抽2克、老抽2克、盐2克、鸡粉2克。
2、鸡胸肉放入盆中,加生粉、胡椒粉、花生油抓匀,腌制15分钟。
3、姜切小片、蒜切粒、干辣椒切段、葱切段、香辣酱一勺,没有香辣酱可用豆瓣酱代替。
4、锅内热油,下姜、蒜、干辣椒、葱白小火炒香。
5、将鸡胸肉放入锅中大火翻炒,炒散炒变色。
6、加入香辣酱、适量生抽、老抽炒上色。
7、最后调入少许盐和鸡精,放入葱段翻炒几下。
鸡胸肉做法:
所需食材:鸡胸肉,大蒜,黑胡椒粒,蚝油,生抽。
1、鸡胸肉用水冲洗干净,放入案板上,逆着纹路切成片状,不要切太薄,留一点厚度。
2、鸡胸肉放入盘中,加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀,腌制半小时。
3、不粘锅内少放油,或者不放油,小火慢煎鸡胸肉,煎好以后就可以出锅啦!吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜,营养又美味。
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