五香豆皮怎样做才好吃

油豆皮2.5张红绿辣椒一把肉约125克味达美适量蒜五六瓣白胡椒粉适量

做法?

1.两张半这样的油豆皮，放温水里泡发，挤干水分后切成四厘米左右条状备用。

2.红绿线椒斜切成条，蒜切片，肉切成薄片。肉放适量盐、生抽、白胡椒粉、油，拌匀后腌十来分钟。

3.锅内放入适量油，肉放入锅内炒两分钟，都变色后就拨到一边，放入蒜爆香，下入红绿辣椒，爆炒半分钟后下入油豆皮，全部材料一起翻炒两下后放入适量味达美和适量水，翻炒至水干即可出锅。

1、准备葱花蒜末，青椒丝 ? 2、豆腐皮切成丝

3、小油菜洗净备用 ? 4、一小块瘦肉切丝

5、锅中热油，放入葱蒜青椒丝煸炒

6、放入肉丝煸炒 7、放入豆腐皮煸炒

8、倒入少许生抽 ? 9、放入一大勺黄豆酱

10、放入油菜和一勺盐翻炒 ? 11、淋入水淀粉

12、淋入香油即可出锅。

上海青 3颗 油豆皮 适量 猪肉 适量 猪肥膘 少量 酱油 姜 蒜?

料酒 淀粉 白胡椒粉 糖?

做法1. 腌肉：猪肉切片，加姜丝、酱油、料酒、淀粉拌匀，腌十多分钟。?

2. 备菜：腌肉的同时，上海青摘片洗净，豆皮切窄块，蒜切末，姜切丝。

3. 炒肉：热锅倒油，姜丝爆香，倒入肉片，腌肉的酱汁一并倒入，炒断生，盛出。

4. 猪油渣：锅里剩下油里放猪肥膘炼出油，猪油渣留在菜里也很好吃，不喜欢的可以挑出来

5. 炒菜：油里加蒜末爆香，接着倒入油豆皮，快速翻炒以免粘锅，加酱油；炒软后倒入上海青，糖和白胡椒粉，稍微变软时迅速加入炒好的肉，再翻炒几下。?

6. 调味：出锅前关火加盐，炒匀。

青椒 1个 豆腐皮 猪肉 盐 干辣椒 生抽?

做法1. 青椒切丝. 2. 肉切片(或切丝). 3. 豆腐皮切丝. 4. 干辣椒切段.?

5. 锅内放适量的油,放入干辣椒爆香. 6. 加入肉片,加生抽煸炒.?

7. 加入青椒,翻炒均匀. 8. 加入豆腐皮,加盐调味,翻炒均匀即可.?

食材明细

油豆皮2张

黄瓜2根

干辣椒适量

植物油适量

香油适量

盐适量

味精适量

生抽适量

醒 适量

微辣口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

凉拌油豆皮的做法步骤

1

黄瓜切丝；

2

油豆皮切丝；

3

将切好的油豆皮，过一下凉水，与黄瓜丝一并装入盆；

4

锅中适量油，烧热后，加入干辣椒段爆香；

5

炸好的辣椒油倒在凉拌菜上，加少许盐，味精，生抽，醋，香油；

6

将所有材料拌匀；

7

装盘，再淋上一些油泼辣子。

小窍门

1.凉拌菜要现拌现吃，味道才好；

2.油豆皮要选新鲜的，如果买回来没有及时吃，要放冰箱冷藏，并且要在两天内吃掉，不然就变质了。

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