鸡胸肉可以炖汤吗

把鸡胸肉可以炖着吃，但是吃到嘴里又硬又柴，怎样能把鸡胸肉做得好吃，教你用浩诗做鸡胸肉简单又美味，把鸡胸肉煎着吃，这样做法，鸡肉鲜嫩多汁还特别入味，吃着口感不硬不柴，当作早餐也不错，味道鲜美，营养丰富，让你元气满满，下面看看我是怎样做的鸡胸肉。

香煎孜然鸡胸肉所需材料：鸡胸肉 1块、色拉油 适量、洋葱 1块、孜然粉 1茶匙、辣椒粉 半茶匙、胡椒粉 半茶匙、料酒 半汤匙、生抽 2汤匙、老抽 半汤匙、淀粉1汤匙、

做法步骤：

1.把鸡胸肉洗净，撕去筋膜和油，再把鸡肉片成两片。用一整块鸡肉煎制，煎制时间长，还不容易入味。

2.把鸡肉两面，用刀背将鸡胸肉轻斩一下，这样煎出的鸡胸脯肉口感更嫩，也容易入味。

3.将鸡肉放入容器内，加入除了油以外所有的调料，用手抓匀，使调料都融和进肉里面，再放入洋葱丝，抓匀，放置15分钟，如果把它用来做早餐，腌制后，放冰箱冷藏保存，早上，拿出来煎制就可以了，非常的方便。

4.用的是用浩诗三文治机，也是一台轻食机，有三种烤盘，可以做三明治、华夫饼、还有平煎盘可以煎制食品，使用非常简单，做早餐、下午茶，零食，样样精通。

把浩诗三文治机换上平煎盘，预热3分钟，再烤盘上刷上一层油，放上一片鸡肉，在肉的表面再刷上一层油。

5.盖上盖子，定时10分钟，轻食机双面加热，鸡肉受热面更均匀，烘烤成品更香。

6.到时间后，打开盖子，翻面，再煎制2-3分钟，鸡肉就煎制好了。

7.将另一块鸡肉也依样煎好，将煎好的鸡胸肉切成条，放在盘内即可。

香菇鸡肉粥

需要材料

大米100克，鲜香菇3朵，鸡胸肉150克，胡萝卜40克，葱、姜少许，料酒、白胡椒粉、淀粉、食盐、鸡粉、香油适量

操作步骤

1. 鸡胸肉切成小丁，用少许白胡椒粉、食盐、水淀粉抓匀，腌制10分钟以上，备用。

2. 材料洗净，切好——小葱切末，姜切丝，胡萝卜切丁，香菇切薄片，备用。

3. 大米提前熬成粥（大米100克，洗净，下入开水锅中，大火煮开，然后转小火熬30分钟，至粥软烂）。

4. 将香菇片、胡萝卜丁、姜丝下入大米粥中，再煮5分钟，至香菇熟。

5. 将腌好的鸡肉丁下入锅中，煮3-5分钟，即可关火（鸡肉易熟，不用煮太长时间，不然肉质会老）。

6. 撒入葱花，调入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、香油，搅拌均匀。

7. 盛入碗中，一碗鲜稠绵长的香菇鸡肉粥就做好了。

营养价值：

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

百科狗 baikegou.com