猕猴桃果脯的家常做法大全怎么做好吃

猕猴桃果脯的家常做法

猕猴桃果脯的制作食材：

猕猴桃。

猕猴桃果脯的做法详细步骤

1.原料选择：以选用八至九成熟的果实为好，过于生风味不好，过于成熟不易去皮。

2.清洗：用清水洗净泥沙及杂物。

3.去皮：可用手工去皮或浸泡在10～20%碱液中2～3分钟后，在清水中漂去残留皮渣和碱液。

4.烫漂：在沸水中烫漂 5～10分钟，至果肉转黄、软化时，取出沥干水分。烫漂目的是利于糖渍时的糖分的渗透。

5.糖渍：取相当果肉重量70～80%的白糖，分成两份，其中40%供糖渍用，60%供糖煮用。糖渍时将果坯分成三层撒干糖，用糖量为：下层撒放十分之二，中层撒放十分之三，上层撒放十分之五。糖渍14～16小时后，取出沥干。

6.糖煮：将糖渍后沥下的糖液也用来糖煮。用折砂糖配成60%以上的糖液，加入糖渍后的果坯，煮30分钟左右，当糖液浓度达70～80%时，捞出果坯。

7.干燥、整型：将经渗糖的果皮置烘盘内，移入50～55℃烘房25小时左右，即成果脯。干燥后进行整形分级。

8.包装：待冷却后，用经过消毒的玻璃纸或烹薄膜食品袋包装，然后装盒入库。?

自制果脯甜味萨其马怎么做如何做好吃

自己做果冻

自己用果汁做果冻给孩子吃，可以做成凉粉那样大的，然后刨成丝或者切成条都可以。

还可以把果肉做成果酱，酸酸的，甜甜的，让孩子在馒头吃或者配米饭吃都可以。

有一些水果可以做成果脯，然后撒上细腻的糖霜，让孩子当成零食吃，营养也能得到补充。

水果还可以拿来煮，煮出来的汤水也同样有功效。打成汁再煮一煮，和我们直接吃的水果味道就不太一样了。

孩子不想吃，可能是胃口不好，用食疗的办法给孩子养养胃，少吃一些调味料和口味重的食物，也不要让孩子单一的一直吃某种东西，不然就彻底的吃伤了，一辈子都不想吃了。

主料

精制面粉450g 鸡蛋3个

手粉适量 炒熟芝麻适量

葡萄干适量 桂圆干适量

果丹皮适量

辅料

姜汁水1小碗 幼砂糖150g

黄油适量 蜂蜜适量

自制果脯甜味萨其马的做法步骤

1. 将面粉与鸡蛋混合，揉面，根据面团的软硬程度，可适量添加水；

2. 将揉好的面团覆膜，放置20分钟左右，让面团松驰一会。

3. 将面团擀成厚薄均匀的大面片；(适量添加手粉防沾粘)

4. 切成厚薄均匀的细面条，抖开，撒些手粉防沾粘；

5. 油锅加热，将切好的细面条放入油炸；

6. 炸好的细面条出锅控油后，装入大盆备用

7. 制作糖浆：将姜汁水1小碗、幼砂糖150g倒入锅中，待糖溶解后，加入黄油、蜂蜜(这两样是添味增亮色的配料，多少随意)，无须搅拌，以保证糖浆的粘度；

8. 糖浆熬到可以拉丝便OK，熄火；

9. 烤盘内刷一层油，撒上一层馅料；

10. 将剩余的馅料撒在炸好的细面条上，浇上熬好的糖浆，搅拌均匀；

11. 将拌好的细面条，倒入9中的烤盘里，压平；

12. 烤盘里的材料完全冷却后(像现在这种天气半个钟足够了)，用刀尖将烤盘四周划一刀让材料与烤盘脱离后，烤盘倒扣，整块的萨其玛便做好了，随意切割分块即可食用

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