哪些简单的下饭菜，不放一滴水，做法简单比买的还好吃呢？

五花肉有很多做法，日常中最常见到的有煎炒炖焖，红烧，清蒸等等做法，每一种都别有风味，但是我最近特别迷恋叉烧肉，特别是每次去吃粉的时候都会加几块钱叉烧肉，还有每次我们去餐厅里吃饭时，也特别想吃叉烧肉，但是一份叉烧肉都有一点小贵，要花40多块钱，且分量还很少。叉烧肉是一道中国传统经典的硬菜，说到叉烧肉就要想到星爷的那碗黯然销魂的叉烧饭，那现在都还是深入人心，叉烧肉肉质软嫩多汁，软嫩香甜，吃起来觉得有一种神奇的味道，吃到嘴里不仅会有肉的香味，还会有一种香蜜滋润的感觉，而且不腻，真的是很让人着迷。

由于在外面吃叉烧肉真心觉得很划不来，所以才惦记着自己家在家里面自己动手做烹制，回家了做顿好吃的东西结论网上查了一下，制作流程比较复杂，但这斌不可以阻拦我，而且我还解锁了叉烧肉的简单版本号，只需要一个电饭锅就可以轻松解决，设计出肉质地滑嫩汁多，色泽诱人，香味四溢的叉烧五花肉。今日给我跟大家分享我最拿手的电饭锅叉烧五花肉，只需准备一个电饭锅，也有五花肉，放入电饭煲不用一滴水一滴油，就能做出肉质地鲜嫩的好吃到爆的叉烧五花肉。一起来看看制作流程吧！

1、最先提前准备一块瘦五花肉，五花肉用温水清理干净，将日后的五花肉改刀割成小条形，提前准备一个碗，将切成小块的五花肉放进碗里，加生抽调味，老抽上色，倒进叉烧酱，手抓拌匀，得调味品可以均匀分布于五花肉上，拿手不断地抓拌几回拌均，可以使调味品所有入侵到肉里，匀后盖板上一层保鲜袋，随后密封性冷藏一个晚上。2、早晨起来把五花肉从冰箱里取出，能够看见见到五花肉早已匀称着色，随后备好一个电饭煲，无需加水，也不要涂油，把腌制好的五花肉放进锅里，剩下的料汁一起放入锅中，五花肉的表面刷是按照一层纯蜂蜜，随后盖紧电饭煲的外盖，做饭键大约煮40分钟。

3、等电饭锅跳电到隔热保温情况时，我们就能打开瓶盖，打开瓶盖就香味四溢，我们可以把叉烧肉翻个面，里边先刷上一层纯蜂蜜，在盖上盖，按自定作用再炖30min，到30min工作中结速，打开瓶盖非常香，并且色调好看，叉烧肉夹出来，直到叉烧肉微冷后，拿刀切成片，黄菊花美味可口的叉烧肉就完成了。汇总：今天的叉烧肉已是我做的最简单版本叉烧肉啦！尽管制作流程还是有一些长，可是口味可以说是入口就化，香味四溢。

鱼肉最好吃的做法，不加一滴水，鲜嫩美味不油腻，待客特别有面子

鱼肉营养价值高，富含多种不饱和脂肪酸，比如DHA、EPA、ARA等，对大脑和神经发育有很重要的作用，所以平时要多给家人吃点鱼肉。鱼肉的做法很多，比如清蒸鱼、红烧鱼、炖鱼汤等等，经常也是有点吃腻了，下面我和大家分享一个不一样的做法。

做鱼时，大多数做法都要加水、加油，吃起来比较油腻，我要分享的这个做法，不加水不加油，出锅鲜嫩美味不油腻，还没有一点腥味，是不是很想吃呢？

这个做法特别简单，非常适合平时做给家人吃，话不多说，详细做法来了。

黄焖草鱼块

准备400克草鱼、洋葱、青红辣椒、香葱、生姜、大蒜、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、豆瓣酱、食用油、啤酒。

1、草鱼肉比较多，而且小刺也少，很适合孩子和老人吃，当然也可以用其它的鱼。草鱼处理干净，除了内脏、鱼鳃，鱼肚子里的黑膜，贴骨血都要清除掉，鱼肉才没有腥味，洗干净后沥干水分。

2、草鱼用刀从中间的脊骨处剁为两半，再切成大小一样的鱼块，加入姜丝、食盐、料酒、胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制20分钟，让鱼肉入味。

3、生姜切大块，洋葱切大块，大蒜用刀拍几下剥掉皮。切洋葱时会辣的眼泪流，可以先把洋葱切开，放进清水里泡5分钟，就不那么辣眼睛了。

4、鱼肉腌制好后，捡出姜丝，加入一勺玉米淀粉，用手抓拌一下，让鱼块表面裹上一层薄薄的淀粉。

5、干净的炒锅烧热，用姜块在锅底擦一擦，然后再倒油，可以防止煎鱼粘锅、破皮，而且还能有效去腥。

6、油烧热后放入鱼块，小火煎至两面金黄。煎鱼时，要晚翻面少翻面，翻得太早鱼还没定型，就容易破皮，放得太多鱼皮也容易破，一定要小火煎，用中大火都会粘锅，煎好后盛出沥油。

7、准备一口砂锅，倒入煎鱼剩下的油，烧热后加姜蒜煸出香味，加一勺豆瓣酱炒出红油，下洋葱块翻炒至断生。

8、把煎好的鱼块放在洋葱上，倒入适量的啤酒，没过鱼块即可，不需要加水了。倒入适量生抽、老抽、白糖，大火煮开后小火焖50分钟。

9、鱼肉焖熟后，撒上香菜末、葱花、青红辣椒圈，就可以端上桌食用了。

没有加一滴水，换成有麦芽香味的啤酒，可以很好地盖住鱼腥味，还增香了香味，非常不错。如果没有啤酒，也可以用黄酒，都是去腥的好材料。

如果你也喜欢吃鱼，就学学这个做法吧，鱼肉鲜嫩入味，没有一点腥味，过年过节招待朋友非常有面子，而且砂锅的保温性很好，冬天不容易变凉，吃起来热乎乎的。做法特别简单，记住“一腌一煎一焖”就行了。

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