如何用玉米面做葱油饼

原料：玉米面300克，白面300克，开水、温水各适量，色拉油25克，盐、大葱各适量。

准备：

1、把玉米面和白面都放入和面盆，慢慢倒入适量开水烫面，边倒边搅拌均匀，然后再加入25克色拉油和适量温水，揉成光滑面团，用保鲜膜包起来，醒发30分钟。

2、大葱切成葱花，加盐、五香粉、味精适量，搅拌均匀备用。

玉米面葱油饼的做法与步骤：

1、把醒发好的面团分成大小相等的面剂子，揉至表面光滑，再擀成长片，抹上一层色拉油，再将葱花均匀的撒在上面。

2、卷起撒好葱花的面片，盘成面团，压紧收口，再次醒发30分钟以上，醒发好以后再擀成圆饼备用。

3、电饼铛通电加热，锅底刷点色拉油，放入做好的圆饼，把两面都煎成金**就可以了。因为面是烫过的，所以比较容易熟。

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