鸡胸肉怎么做才能好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 01:43:35浏览:12分类:美食推荐
全麦鸡胸肉三明治
西红柿、黄瓜、洗净切片,全麦吐司去边,生菜洗净
鸡胸肉切片,热锅倒油煎熟鸡胸肉,放入盐和黑胡椒调味
在一片吐司上铺黄瓜、西红柿、鸡胸肉,最后放生菜
盖上另一片吐司,牙签固定四角后切成三角状
粉蒸鸡胸肉
土豆1个洗净去皮切块,清水浸泡冲洗掉表面淀粉,稍微煮一下至四或五成熟,捞出沥干水加少许盐和花椒粉腌制备用
鸡胸肉170克洗净擦干水分切片,加入6克郫县豆瓣酱,少量盐、味精、花椒粉和料酒,抓匀腌制几分钟
加入65克的蒸肉粉和10克油,倒入土豆拌匀隔水大火蒸,水开后中大火45分钟即可
凉拌手撕鸡胸
白水煮鸡胸,放几片姜同煮
鸡胸肉放凉,手撕成丝,黄瓜切丝
小米辣和蒜剁碎加进去,加入适量盐、芝麻油、辣椒油、花椒油、花椒粉、少量味精、熟芝麻或者花生碎,拌好即可
鸡胸肉煎着好吃,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:鸡胸肉 600克、洋葱 30克、柠檬汁 10毫升、白葡萄酒 30毫升、生抽 20毫升、黑胡椒粉 1克、黄姜粉 1克、海盐 2克、水 20毫升、橄榄油 30毫升。
1、鸡胸肉洗净,用厨房纸巾吸干水分。
2、在鸡肉的正反两面抹上盐,并用手稍加搓揉。
3、在鸡肉的正反两面撒上胡椒粉。
4、放进容器里,上面放上洋葱丝,腌制15分钟。
5、15分钟后,再加入10毫升新鲜柠檬汁、30毫升白葡萄酒和20毫升生抽,撒上黄姜粉,再腌渍30分钟。
6、平底锅烧热,加入橄榄油,油热后下鸡肉并煎至两面金黄。
7、倒入腌制鸡肉的汁液,并加入20毫升水。
8、加盖中大火焖煮8分钟左右。
9、起锅,切块,装盘。
注意事项:
1、鸡肉下锅煎时,一定要大火,这样才能锁住鸡肉的水分。
2、白葡萄酒也可换成料酒。
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