自制韭菜花炒肉怎么做好吃又简单,做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-08 23:47:12浏览:14分类:美食推荐
食材
主料
韭菜花
300g
猪肉
300g
红椒
1个
子姜
25g
辅料
油
适量
淀粉
1/2茶匙
豆瓣酱
2茶匙
生抽
2茶匙
步骤
1.准备食材,韭菜花、红椒,子姜,猪肉
2.韭菜花切段,猪肉切片、瘦肉中放少许淀粉,红椒切丝,子姜切片
3.油烧热,将肥肉倒入锅中煸出肥油
4.将瘦肉倒入锅中,放入豆瓣酱和少许生抽
5.翻炒均匀
6.然后放入红椒丝、子姜片
7.匀均(豆瓣酱已经有盐,所以不用放了)
8.放入韭菜花炒熟即可
小贴士
猪肉炒韭菜花怎么做才好看又好吃
主料
肉沫500g
腌韭菜花100g
辅料
盐1勺
鸡精1勺
酱油1勺
韭菜花炒肉沫的做法步骤
1. 把肉片剁成肉沫。
2. 韭菜花可自己腌制,也可外面买来备用。腌制过程:把韭菜,小米辣切碎,加盐一起泡,过程不要沾油,一周就可以了。
3. 把姜切成沫备用。
4. 把油热到七分,下姜沫炒,再倒入肉沫,快炒熟时放入韭菜花,炒两分钟加入盐和鸡精翻炒,出锅就OK了。
小贴士
酱油看自己喜好,可放可不放。
韭菜花炒肉丝
主料韭菜花1把
猪肉150克
辅料红椒1个
调料色拉油适量
食盐4克
酱油5克
鸡精2克
姜5克
水淀粉少许
白糖2克
韭菜花炒肉丝的做法
1.韭菜去花尖去掐成寸段,红椒切丝
2.猪瘦肉切丝,加盐,酱油,水淀粉调匀稍腌
3.热锅下油,油热后,加少许姜丝爆锅下腌好的肉丝炒散至变色后捞出
4.余油,下韭菜花和红椒丝炒至断生,加盐调味,另调入少许白糖
5.倒入炒好的肉丝拌匀,加少许鸡精提味即可
烹饪技巧家常的小炒菜,韭菜花一定别炒久煮软了,七八成熟时口感最好。营养功效1、韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。
2、盲症,干眼病之人食用。
3、韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能,又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
希望我的回答对你有帮助
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