洗面剩下的面筋怎么吃

水面筋用手撕开,成小长条

青,红甜椒各半个洗净切好

锅内放水烧开,把水面筋放进去烫一下捞洗起来过凉水洗净待用

锅内放油烧热,下水面筋翻炒一会,然后下青红甜椒继续炒到断生,加少量盐,鸡精起锅!

洗面之后的面筋怎么做

　洗面之后的面筋怎么做，市面上有很多面筋制作的食物，麻辣烫的面筋球或者是大家都喜欢吃的凉皮，都是面筋制作出来的，方法也是很简单的，下面看看洗面之后的面筋怎么做。

　想要洗面筋，就需要用力揉面团，把面团放入清水中，两手来回转动面团，慢慢面筋即可洗出来。

　1、首先准备面粉可以根据自己想吃多少做多少也可以多做一些放冰箱

　2、放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状

　3、再用手柔成面团，直到面光手光盆光喔

　4、然后再加入水揉几次

　5、醒面一小时，醒面的时候里面多放一些水来醒面。

　6、醒面后，再用水洗面，反复洗。倒出来的面粉水不要仍哦，可以拿来做凉皮呢

　7、洗的要水清为止哦，弄成一团后就成面筋样子啦

　8、锅里开水，放入面筋，蒸熟就可以了，大概蒸30分钟个左右，看个人做的.量了喔.

　9、蒸熟

　10、切开后就可以吃啦，可凉拌，刷火锅等等等

　 面筋的制作方法

　将面粉倒入一个大盆中，添加清水，水量根据情况可加减1/4杯

　揉搓成面团

　让面团在室温下，醒面一个小时，

　需要用保鲜膜覆盖，保持水分。

　将面团拿出，揉成光面

　再次醒面一个小时，

　准备一盆清水，将面团放入，开始揉搓

　保留第一遍清洗面筋留下的淀粉水，可以用来蒸凉皮

　换清水，清洗第二遍，差不多洗到第五遍就可以了

　将洗好的面筋在室温下放置一个小时

　将面筋分成小份，拉伸，缠绕在食指上，有点像缠纱布的感觉

　准备一锅凉水，等水温差不多70度，将面筋放入

　等水完全沸腾后，再煮3分钟，捞出沥干水分即可。

　放凉后，手撕成小块食用。

　 注意事项

　为了多出面筋，可以选用高筋面粉。

　洗面水的温度，冷水温水皆可以。

　面筋没有洗干净的话，蒸熟后会发粘。

　做好的面筋，冰箱最多只能放一天，受冷之后就特别容易断。

　将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。

　油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金**捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

　 制作面筋过程如下：

　主料：300g

　辅料：油和水

　步骤：

　1、首先准备面粉可以根据个人需要，也可以多做一些放冰箱备用。

　2、放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。

　3、再用手柔成面团，直到做到面光手光盆光。

　4、然后再加入水揉几次。

　5、醒面一小时，醒面的时候里面多放一些水。

　6、醒面后，再用水洗面，反复洗。倒出来的面粉水不要扔，可以拿来做凉皮。

　7、洗的要水清为止哦，弄成一团后就成面筋了。

　8，锅里开水，放入面筋，蒸熟就可以了，大概蒸30分钟个左右，看个人做的量。

　9，蒸熟以后的

　10，切开后就可以吃啦。

扩展资料：

　面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。

　面筋的营养成分，尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量无素，是传统美食。

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