木耳鲜肉馅馄饨的家常做法怎么做好吃

食材与做法

制作材料

猪肉 (400g)

木耳 (适量)

荷兰豆 (适量)

鸡蛋 (1个)

香油 (少许)

料酒 (半汤勺)

姜 (1 小块)

葱 (8根)

醋 (半汤勺)

紫菜 (少许)

胡椒粉 (少许)

馄饨皮

盐

生抽

味极鲜

2、备鸡蛋一个。

4、切葱花、(葱白、葱叶分开切)。

6、捞出过凉水，再控干水分。(木耳要挤去多余的水)。

8、木耳、荷兰豆剁好后，加1汤勺香油(熟植物油)拌匀。

10、朝一个方向搅拌，加3汤勺水，分三次加入，搅拌至带劲。

12、备好馄饨皮。

14、馅放入馄饨皮中间，用筷子沾湿水，点在馄饨皮边缘。

16、馅往里凹。

18、折好的一部分。

20、取一净碗加入少许香油、味极鲜、醋、葱叶，胡椒粉、紫菜。

22、馄饨煮至全浮起来，几乎就熟了。(煮的过程水沸腾就倒进半汤碗冷水，沸腾三次后就差不多熟了)