单饼怎么做好吃，单饼的吃法

食材

主料

面粉

300g

辅料

清水

190g

甜面酱

适量

油麦菜

适量

小葱

适量

步骤

1.将面粉和清水放入面包机。

2.启动面包机和面功能，和面15分钟。关闭，醒10分钟。（用面包机和面，力度比手工要大，所以醒面时间不用很久，直接可以操作，要省时不少）

3.案板撒粉，将面团取出，揉成光滑的面团。

4.均分成面剂。

5.取一个面团，揉成圆形面团。

6.撒干粉，用擀面杖擀成薄薄的圆饼。

7.平底锅烧热，小火，用擀面杖将饼挂起，慢慢放入锅内。（不要放油）

8.烧大约5-10秒钟，将其轻轻翻面。

9.翻面后。

10.烙大约1分钟，用手轻轻提起，看背面上色情况。如图，像这样，有浅棕色小斑点，有小泡泡就可以翻面。

11.翻面后的样子，这时候，就开始慢慢起鼓了。

12.用软刷轻轻按压，让气泡逐渐扩大。

13.至完全鼓起，取出。

14.用笼布将饼包起来。（全部摞起来，热气互相腾着，饼会软和）

15.饼上面刷甜面酱，放上洗好的小葱和油麦菜。

16.开吃吧！如果有肉，或者其他，一样可以卷起来吃哦！

1、面粉：开水=2：1混合拌成大块的面疙瘩。

2、稍凉一下，揉成面团，揉面到手光，盆光，面团表面光“三光” 即可。

3、盖上半干的笼布，醒20分钟。

4、醒好的面团揉成长条。

5、均匀分成小剂子。

6、每个剂子揉匀，压扁，上面抹一层薄薄的油。

7、三个一组压在一起，两个接触的一面都要抹油。

8、擀成博饼，也不要太薄，太薄到时分开就碎了，大约0.6cm左右厚吧。

9、平底锅烧热，不放油，放入单饼。

10、烙至两面鼓包即可,三张饼分开。

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