有护肤功效还能老的慢，好做好吃不长肉的家常菜怎么做？

作者：百变鹏仔日期：2023-12-09 15:31:35浏览：12分类：美食推荐

早上和朋友一起去菜场买菜，看到小白菜特别的嫩，于是买了一些小白菜，打算回家清炒了吃。小白菜虽然是很便宜的菜，但是却含有丰富的维生素和矿物质，尤其是含有维生素C。可以防止皮肤变得粗糙，还能够延缓衰老，能够预防便秘。我最近也是想要减肥，这样的小白菜就很合适，好吃又不长肉。清炒的方法也特别简单，几分钟就可以搞定。

菜名清炒小白菜

配料小白菜，蒜，油，盐枸杞

制作步骤

1、上面提到的几种食材都是要备齐，其实很简单，都是平时常用的。小白菜在买的时候要挑嫩的买，这样水分更足。在农村有的人家是自己种小白菜的，这样就更加新鲜了。

2、小白菜准备好之后要洗干净，要将叶子掰开洗，因为里面可能会有泥土洗不到，叶子掰开之后洗会更加干净。洗好之后的小白菜沥水备用。

3、剥几个蒜瓣，虽然是清炒的一道菜，但是蒜香味很重要，有了蒜香味才更加下饭。蒜瓣剥好之后洗干净，然后再切成片，也是先放在一边备用。

4、这样食材就基本准备好了，接下来就可以开始炒菜了。在锅里放油加热，油温加热之后先将蒜片放进去，蒜放进去之后开始翻炒，要炒出来蒜香味，但是不要炒糊了。

5、等到蒜香味炒出来之后，将洗干净的小白菜放进去，放进去之后开始迅速的翻炒，直接用中大火来翻炒就可以。

6、等到小白菜炒软之后开始加调料，根据自己的口味去添加适量的食盐，但这是一道清淡的菜，所以不能加太多的盐，太咸了就不好吃了，少许放一点盐就可以了。

7、盐加好之后还是继续的翻炒，小白菜是很好炒熟的，不要炒的太久，要不然就炒太软了。另外小白菜水分比较足，所以在翻炒的过程中一般不用加水，最后炒熟之后就可以关火了。

8、将炒好的小白菜装盘，还可以加几个枸杞来点缀一下，这样颜色上看起来就更加有食欲了。这样的一道菜配上米饭也很下饭，特别的好吃。

烹饪贴士

1、小白菜要挑嫩的买，颜色看起来是翠绿的，菜帮子一掐就出水。有的小白菜上面撒了很多水，很可能并不是新鲜的，是时间比较久的菜。

2、小白菜的时间不要炒久了，要不然就炒烂糊了，这样也会影响到口感。

3、要是不喜欢枸杞也可以不加，根据自己的喜好增减即可。