如何能让松饼做的更香?需要添加什么?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 23:38:39浏览:21分类:美食推荐
土豆松饼脆奶的做法详细介绍 菜系及功效:美味糕点
工艺:炸土豆松饼脆奶的制作材料: 主料:土豆100克,淡奶1瓶,椰浆1瓶,炼乳1瓶。
调料:糖,吉士粉,色拉油各适量。教您土豆松饼脆奶怎么做,如何做土豆松饼脆奶才好吃 1.土豆洗净,切丝,入油锅炸至金黄。2.淡奶、椰浆、炼乳、糖一起倒入锅中烧,调和制成脆奶浆。3.脆奶浆入冰箱冻成型,改刀切条,挂吉土粉,下油锅炸至金黄,放入盘中,放上炸土豆丝即可。土豆松饼脆奶的制作要诀: 炸脆奶时油温不可太高,不然脆奶会发黑。 三角奶酥松饼的做法详细介绍 菜系及功效:其他国家 精品主食 甜品/点心
口味:甜味 工艺:烤三角奶酥松饼的制作材料: 主料:小麦富强粉190克
辅料:鸡蛋80克,鸡蛋黄20克,起酥油235克,奶油75克,全脂牛奶粉150克
调料:猪油(炼制)30克,白醋5克,盐1克,白砂糖130克教您三角奶酥松饼怎么做,如何做三角奶酥松饼才好吃 1. 高筋面粉、冰水(114克)、鸡蛋(10克)、白醋、细砂糖(10克)、白油、起酥油制作酥皮面团;
2. 将已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的长方形酥皮面皮后,静置松弛30分钟;
3. 酥皮面皮分切成数个长宽各12×12厘米的正方形酥皮面皮;
4. 将正方形酥皮面皮涂抹上一层全蛋液,再取约30克的奶酥馅料放置在面皮中央处;
5. 然后用手将对角处往内折起,最后在面皮表面上刷上蛋黄液,重复上述动作直到把所有酥皮面皮完成,再放入烤箱中以200℃烤约30分钟即可。 三角奶酥松饼的制作要诀: 酥皮制作方法:
1. 将面团滚圆经过松弛后,再将面团擀成长方形,然后将裹入油整形成面团的2/3大小放置在面团的32/3处;
2. 包裹时要选将没有油脂的1/3向中间包裹,紧接着把1/3有油的面皮包叠在最上面,让面团形成有三层面层和两层油层的状态,这样就完成包油的动作了。
奶酥馅料制作方法:
原料:糖粉120克、盐1克、酥油75克、奶油75克、奶粉150克、鸡蛋50克。
1. 将糖粉(120克)、盐、酥油(75克)、奶油一同拌匀并且打发;
2. 加入奶粉和全蛋及打发糖粉拌匀即为奶酥馅料;
3. 再分成每份约30克重的奶酥馅料备用。
备用:这道三角奶酥松饼,也可以将奶酥馅料改换为肉松或煮其他材料来做为馅料,马上又是一道不一样的口感的酥皮点心!小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
全脂牛奶粉:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。
松饼的制作方法
用料 ?
低筋面粉 150g
泡打粉 12g
白砂糖 15g
盐 1g
无盐黄油 60g
鸡蛋 1个
牛奶 适量(与鸡蛋混合后为80ml)
粗粒玉米粉 10g(买不到可以省略)
甜玉米粒(罐头也可) 65g
甜玉米粒香脆松饼的做法 ?
鸡蛋与牛奶充分搅拌均匀。以打蛋器搅拌会让奶蛋液蓬松,在这里我们仅需搅拌均匀即可,混合后为80ml。
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将粉类(低筋面粉,泡打粉,盐)过筛至钢盆中,加入白砂糖,放入无盐黄油,混合均匀。
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以指尖将材料混合至结块消失,粉类材料松散的状态为止。
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加入奶蛋液,汤匙沿着钢盆大动作的搅拌,搅拌至材料大致成团。
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面团成团后加入粗粒玉米粉、甜玉米粒;面团产生弹性后,将面团分成80g左右每份的圆形六等份。
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麦子厨房翻转华夫饼机预热好(最高温预热)以后,将一份面团放入机器中间,用手掌压一下,盖上上盖,烘烤3分钟左右即可。(注意!本配方操作无需翻转机器的烤盘)
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麦子厨房多功能机器预热好以后,将一份面团放入机器中间,压一下面团,盖上上盖,烘烤5分钟即可。
食材:
苹果1个、白糖1勺、鸡蛋1个、面粉1勺、纯牛奶适量、食用油少许,黑芝麻粒适量。
做法
1、首先我们把买回来的苹果清洗干净,然后用刀将它切成细丝,苹果丝切好后装入碗中。
2、接着在切好的苹果丝里面加入白糖1勺,打入一个鸡蛋,再倒入1勺面粉,然后倒入适量的纯牛奶用筷子搅拌成糊状。
3、在平底锅里刷一层食用油,然后把刚才搅拌好的苹果糊放入平底锅里,将糊糊摊成小饼的形状,待苹果糊烙制定型之后在饼的表面撒一层黑芝麻粒,用小火慢慢烙制饼的两面金黄熟透,即可出锅。
4、苹果松饼烙好盛出锅摆盘,就可以开始享用美味了。
1、我们都知道苹果本身就是甜的,所以不喜欢吃特别甜的话白糖可以不放,以免烙出来的饼太甜了,影响口感。
2、在苹果丝里面加入鸡蛋和纯牛奶之后搅拌成糊糊,再取一部分做成小饼的形状,摆入平底锅里面烙至两面金黄,这样一款超级营养又美味的时苹果松饼就做好了。
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