高压锅无水焖鸡的做法

1、将鸡清理切成块预埋，起油锅加上油能够 鸡脯肉翻过去就好了，用中火加至4成热时资金分配鸡脯肉，持续翻转，让鸡脯肉慢慢地受热均匀；

2、文火炒至鸡脯肉褪色，水分收湿以后，加上适当的辣椒面、冬茹，姜片、蒜瓣儿，再爆锅均匀；

3、待鸡脯肉一开始变黄，发硬时，加上2炒锅生抽、适度的干辣椒，炒高于一切色；

大概是那般的哈

4、加上约1勺量的切碎的老红糖，搅拌；

5、所有炒至的流程管理在10分钟左右，目的是让鸡脯肉上色和进味，具体也要根据本身选用的鸡脯肉肉质地地来掌握好时间，鸡肉炒好后倒进火锅中，加上适当的水沫过鸡脯肉；

6、大火烧开后，小火慢炖至蒜瓣儿面柔就可以，还能够在根据本身的喜好适当调味品，剩余的料汁可以 凉面，或者烹制别的水果蔬菜。

一、把小鸡切碎块，洗干净，预埋。

二、锅烧热，放入适度油，在放入冬茹、姜片沫、花椒、八角茴香这种调味料开展进行爆香，放入洗好的黑椒鸡块，略炒。依次放入生抽酱油、酒酿，在略炒后放汤炖。

三、炖乌鸡的此外可以 把土豆削皮、切成片。

四、待黑椒鸡块快炖烂时，放入土豆块，依次放入盐、味精稍炖后，土豆、黑椒鸡块都酥烂，料汁也收的差不多了，出锅就可以。

电压力锅无水炖鸡的做法

要说到减肥人士和健身人士最爱的肉食莫过于鸡胸肉了，鸡胸肉含有的蛋白质含量很高，但是脂肪很少，好吃不怕胖，不过鸡胸肉对一般人来说，如果制作不好，那可是口感发柴，所以今天就给大家分享一个鸡胸肉非常好吃过瘾的做法，不用炒，不用炖，不用油炸，鲜嫩营养，无水无油更 健康 ，很适合减肥期间吃。

今天要分享的鸡胸肉做法是把鸡胸肉做成肉丸。这样就可以改变鸡胸肉原始的口感，让我们更能轻松享受到鸡胸肉的美味，其实我们吃到了很多传统的肉丸，口感都比较偏淡，偶尔吃一次还行，但是吃多了总会觉得有些乏味。不过今天分享的这个鸡胸肉丸，绝对会让我们品尝到肉丸的另一种滋味，除了鸡胸肉还搭配小米一块制作，他们两个之间相互搭配，颜值和口感上都增分不少，鸡胸肉最过瘾的吃法，不炒不炖不油炸，鲜嫩营养，无水无油更健康。

现在很多人都想要苗条的身材，不喜欢吃荤食，但是嘴又馋，所以，这款鸡胸肉丸，在减肥期间是最适合不过的食物了，高蛋白低热量，这款肉丸里面无水无油，而且还是自己做，所以，比外面卖的肉丸，好吃又 健康 ，小米和鸡胸肉之间的搭配，也会越吃越过瘾越吃越香，家里的老人和孩子都特别爱吃，营养又 健康 ，喜欢吃肉丸的千万不要错过这个鸡胸肉丸的做法哦，这个也是我减肥期间最爱吃的食物了，高蛋白低热量，无水无油更 健康 。

鸡胸肉丸。

食材：鸡胸肉，小米，生抽，蚝油，食盐，淀粉，胡萝卜。

第1步，我们先准备一块鸡胸肉清洗干净之后切成小块，然后再放入绞肉机中绞成鸡胸肉泥，也可以直接炖成鸡胸肉泥，鸡胸肉中再加入生抽，蚝油，食盐，淀粉，顺时针搅拌，直到搅拌至上劲。

第2步，准备一个胡萝卜，清洗干净之后，去皮切成碎丁状，小米一定要提前浸泡好。

第3步，把这做好的胡萝卜放进鸡胸肉泥中，充分的搅拌均匀。

第4步，然后取出适量的肉泥放在手上摔打几次，会让肉丸更加的结实，然后团成圆球放进小米中，表面沾上一层小米，直接放进盘子里就可以了。

第5步，把这做好的丸子放进盘子里，直接放进锅上，上锅蒸大约15~20分钟之后，就可以了，蒸熟之后拿出来就可以吃了。

鸡胸肉丸，这样制作出来后口感一点都不发柴，吃着超级棒，如果让这款鸡胸肉丸更加的有味道，我们可以调一些料汁，蘸着料汁吃。

喜欢吃肉丸的就可以试试这个鸡胸肉丸的做法了，高蛋白低热量，也很适合家里的老人和孩子吃。

光净无毛鸡1只，酱油50克，姜丝10克，蒜茸10克，料酒10克，八角1粒，桂皮1小块，香叶5片，花生油25克。

2做法如下:

（1）使用电压力锅，打开鸡肉档位，放入油烧七，八成热，把姜丝，蒜茸放入油锅爆出香味待用。

（2）用酱油抹遍鸡身给其上色，然后在鸡腹腔内放入由酱油，料酒，精盐，:白糖，蒜茸，姜汁混合调味料，最后放入八角，桂皮，香叶，用长竹签缝合投料口。

（3）然后把鸡放在爆出香味的油锅中，两面煮一下略带**，盖上压力锅盖，再炖15分钟即可出锅。

公鸡半只

木耳50克

黄花菜50克

杏鲍菇6根

葱2段

姜1块

干花椒半汤匙

白酒1汤匙

花椒叶少量

盐2茶匙

老抽1汤匙

生抽1汤匙

五香粉1茶匙

料酒3汤匙

食用油3汤匙

做法：

1、原料备好，木耳黄花菜泡发

2、锅里烧水，加干花椒煮开，放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，捞出冲冷水。

3、鸡肉沥干水份

4、木耳撕小朵，杏鲍菇切块，姜切块

5、鸡肉加所有调料拌匀腌制10分钟

6、拌入配菜和葱姜花椒，拌匀放入压力锅

7、选择营养炖中的鸡鱼，几秒后自动加热

8、加热好进入保压时间

9、等排气完毕，揭开锅盖

10、有需要可以加点香菜！

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