蜜糖姜丝的做法，蜜糖姜丝怎么做好吃，蜜糖姜丝

步骤

1.瓶子洗干净用蒸锅蒸15分钟进行消毒

2.鲜姜一块洗干净

3.用刀把姜的表皮刮干净

4.切成细思（也可切长片）

5.分放在2个瓶子里，我的瓶子小只有200ml，如果有大瓶就装在一起

6.将蜂蜜导入装有姜丝的瓶中，没过姜丝就可以了

7.这是装好蜂蜜的姜丝瓶，盖紧瓶盖放半天就可以使用，我是晚上做的所以放了一夜

8.放了一夜的蜜糖姜丝好了，里面的蜂蜜没有刚放进去时那么粘稠了

9.盛出2勺倒入温开水，就可以喝了，也可以直接吃的

小贴士

切姜的板子和刀一定要用切熟食。

怎么制作蜜糖鸡？

　鸡胸脯肉是家庭中比较常见的原料之一，它含有丰富的蛋白质和多种营养素，且脂肪含量相对较低，是很健康的食材。鸡胸脯肉的做法也非常多，平时可以用鸡胸脯肉代替猪肉，会更加营养健康。现在，就来学习一下以下这些鸡胸肉的做法吧!

　 简单又美味的鸡胸肉做法

　料理前密封腌制?嫩滑多汁

　鸡胸肉不管是煎还是煮都很难入味，所以在制作之前密封腌制一段时间，口味更好。准备一个密封袋，将鸡胸肉和腌制调料放入后密封起来，在冰箱中冷藏4-8个小时。

　PS：选择腌制调料时，可加入盐和黑胡椒入味，加料酒去腥，加生抽提味，也可添加少量柠檬汁或者鸡汤。但是千万不要用以油为基础的酱汁腌制，否则高热量的摄入会让你白忙活一场。

　拍松肉块打上十字花刀?不再那么柴

　找到鸡胸有筋膜的一面，朝上放置，然后用刀打上细密的十字花刀，不用很深。然后，把鸡肉翻转过来，用刀背开始敲打，直到整块鸡肉被拍松就可以了。

　这样的做法破坏了鸡胸的筋膜结构，可以在一定程度上避免鸡胸肉因为纤维过多、脂肪过少导致的?柴?口感，让你更愿意经常食用。

　正确使用调味料?避免摄入高热量

　在烹饪鸡胸肉的过程中，可以添加其它调味料，但是切忌加入高热量的调味料。可以选择的调味料有：柠檬皮、香草、迷迭香、罗勒叶等等。如果做鸡胸肉沙拉，可以使用油醋汁作为沙拉酱，热量不高而且口感酸甜。

　油醋汁的?生成公式?：油(少量橄榄油或者其它植物油)+醋(酒醋或者果醋)+蜂蜜(或用其它果汁代替)+调料(盐和黑胡椒)+香料(欧芹、罗勒或者百里香)。如果喜欢吃辣，可以加入适量芥末、蒜泥或其它辣酱。

　煎炸使用不粘锅?保证肉质鲜嫩可口

　如果是煎炸鸡胸肉，可以选择不粘锅进行料理。在不粘锅中用少量油或者无油煎鸡胸肉，可以防止脂肪摄入过量。腌制后的鸡胸肉很容易入味，把握好火候，煎至两面金黄，这时的肉质是最鲜嫩可口的。

　蒸煮采用低温慢煮?确保营养不流失

　其实吃多了水煮鸡胸肉，很多人都会很厌烦了。但是简单的水煮也可以把鸡胸肉做出美味来。准备一个可加热的密封袋放入鸡胸肉片，加入调料，密封后保持真空的状态，放入65℃的水中慢煮45分钟。

　这种方法可以锁住鸡胸肉中的水分，保持鸡胸肉本身的鲜嫩口感和营养成分。

　鸡胸肉做法

　柠檬香鸡排

　去皮鸡胸肉 / 鸡汤 / 盐

　胡椒 / 橄榄油 / 黄油 / 大蒜

　白葡萄酒 / 新鲜的柠檬汁 / 通用面粉

　1.敲打鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制，抹上面粉，两面煎至金黄;加入奶油、大蒜、柠檬汁、酒煮沸，放入鸡肉，焖至酱汁浓稠，便可撒上香菜装盘

　鹰嘴豆泥烤鸡排

　去皮鸡胸肉 / 盐/ 橄榄油

　南瓜 / 洋葱 / 鹰嘴豆泥

　柠檬 / 辣椒粉 / 西葫芦 / 胡椒

　轻拍鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制;在另一个大碗中，放入西葫芦、南瓜、洋葱，加入橄榄油;将蔬菜和鸡肉均匀地铺在烤盘上进行烤制

　西兰花鸡胸泥

　去皮鸡胸肉 / 鸡汤 / 盐 / 胡椒 / 培根

　牛奶 / 面粉 / 水 / 格鲁耶尔奶酪 / 西兰花

　在小锅内加入鸡汤、半杯牛奶在锅里低温沸煮，使之成为平滑的奶油酱汁;在大碗中加入水、培根碎进行搅拌，切片鸡胸肉，置于烤盘上，撒上调味料，烤制30分钟;西兰花汆水，最后与鸡肉在进行慢煮，直至酱汁变浓稠。

　糖蜜浸鸡芒果莎莎

　去皮鸡胸肉 / 蜜糖 / 牛奶 /面粉 / 面包屑

　香菜 / 百里香 / 盐 / 黑胡椒 / 菜籽油

　芒果 / 小番茄 / 黄皮洋葱 / 甜椒 / 柠檬汁

　轻拍鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制;混合蜜糖和牛奶，低温沸煮，之后作为酱料，在烤制的鸡肉上淋上芒果莎莎。

　菠萝鸡饭

　菠萝 / 酱油 / 生姜 / 大蒜 / 鸡胸肉

　将菠萝粉碎、加入酱油、蜂蜜、姜蒜进行调制;敲打鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制，涂上之前做的酱料，进行烘烤，再切片。

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　意大利面沙司鸡排

　去骨去皮鸡胸肉 / 胡椒 / 大蒜

　橄榄油 / 椰子油 / 奶油 / 全麦面粉

　意大利面沙司 / 帕玛尔干酪 / 香菜

　将鸡胸肉切成水平两份，用盐和胡椒进行腌制，裹以面粉，炒或煎制，达到金黄的程度;将熟了的鸡肉配以意大利面沙司酱和奶酪简单的烘烤一下即可。

　菠菜奶酪炸鸡排

　奶油 / 奶酪 / 菠菜 / 葱

　胡椒 / 去骨去皮鸡胸肉 / 鸡蛋

　面包屑 / 意大利干酪 / 大蒜 / 盐

　敲打鸡胸肉，将做好的奶酪菠菜小心的卷在鸡肉里，用牙签固定;在另一个碗中打鸡蛋，加入面包屑，进行调味，调匀后，涂抹在鸡肉外面，进行烤制。

　辣炉烤鸡排

　去骨去皮鸡胸肉 / 葱 / 海鲜酱

　姜末 / 蒜末 / 盐 / 柠檬汁 / 辣酱

　在一个大碗里，搅拌大葱，海鲜酱，姜，蒜，盐，柠檬汁;鸡胸肉涂上厚厚的酱。将鸡胸肉在烤盘中，所有剩余调料淋在鸡上，烘烤35-40分钟，或直到鸡肉烂熟，配以葱和芝麻。

　 鸡胸肉做法大全，简单美味的家常鸡胸肉菜谱

　韭菜花炒鸡胸肉

　食材准备

　韭菜花450克，鸡胸肉250克，红椒丝3克，盐3克，味精2克，料酒、水淀粉、食用油各适量。

　方法步骤

　1.鸡胸肉洗净切成丝;韭菜花洗净切成段。

　2.鸡丝加盐、味精、水淀粉抓匀，再倒入食用油腌渍3～5分钟。

　3.锅置旺火，注油烧热，倒入鸡丝，滑油至断生后捞出。

　4.锅留底油，倒入红椒丝、韭菜花，放入鸡丝炒匀。

　5.锅中加入盐、味精、料酒调味。

　6.加入少许水淀粉勾芡，炒匀即可。

　鸡胸肉沙拉

　食材准备

　鸡胸肉2块、料酒4汤匙、盐少许、胡椒粉少许、植物油适量、可生吃的蔬菜适量、橙子1个。

　调味汁：橙子1个(或橙汁2/3杯)、淀粉1汤匙、水1汤匙、蜂蜜1.5汤匙、橄榄油1.5汤匙、醋2汤匙。

　方法步骤

　1.鸡胸肉上划几刀，撒上盐、胡椒粉，倒上料酒，腌制30-60分钟。

　2.平底锅中倒植物油，大火煎鸡肉，不停地翻动，直至鸡肉表面变色。

　3.锡纸铺在烤盘中，鸡胸脯肉放在锡纸上;烤盘放入预热为190℃的烤箱，烤15-20分钟;烤熟后，切成适当大小。

　4.其中一个橙子去皮，挤出1/2杯橙汁。

　5.橙汁倒入平底锅，中火煮l一2分钟，待橙汁沸腾后，放入水淀粉，使橙汁变稠。

　6.橄榄油、蜂蜜、醋放入稠稠的橙汁中，搅拌均匀。

　7.另一个橙子去皮掰好，与蔬菜一起放入盘中，放入鸡胸脯肉，倒入调味汁。

　小贴士

　1.如果没有新鲜的橙子，可用橙汁代替。

　2.调水淀粉时，水和淀粉的比例是1：1。

　3.如果使用的是橙汁，而非新鲜的橙子，就要减少蜂蜜的用量。

　4.鸡胸肉沙拉是非常有效的减肥料理，如果你想更清淡，那就用市面上卖的?无脂肪沙拉汁?代替橙子调味汁。

　鸡胸肉炒萝卜丝

　食材准备

　鸡胸肉300克，胡萝卜100克，青椒20克，蒜末、葱段各少许，盐、鸡精、味精、料酒、水淀粉、食用油各适量。

　方法步骤

　1.去皮洗净的胡萝卜切丝;洗净的青椒切丝;洗好的鸡胸肉切丝，放入碗中。加盐、味精、料酒拌匀，淋入水淀粉，搅至上浆，再倒入少许食用油腌渍约10分钟至入味。

　2.锅中倒入适量清水烧热，加少许盐拌匀。

　3.倒入胡萝卜，煮约1分钟至断生，捞出。

　4.用油起锅，倒入蒜末、葱段爆香。倒入肉丝，翻炒至变色，淋入少许料酒炒匀。

　5.再放入焯过的胡萝卜，转小火，倒入青椒。

　6.加盐、鸡粉调味，来回翻炒至入味。想学做菜请关注吃货健康美食菜谱大全(微信公众号 souhaiwai)，健康生活从这里开始!

　鸡丁榨菜鲜蚕豆

　食材准备

　鸡胸肉200克，榨菜150克，鲜蚕豆100克，鸡蛋清1个。葱花、姜末各10克，精盐、味精各1小匙，白糖2小匙，水淀粉料酒、植物油各2大匙。

　方法步骤

　1.鸡胸肉洗净，切成丁，加入少许精盐、料酒、蛋清、水淀粉抓匀，再下入热油锅中滑散、滑熟，捞出沥油。

　2.榨菜用清水泡去多余的盐分，洗净，切成小丁.鲜蚕豆洗净，沥去水分。

　3.锅中留底油烧热，先下入葱花、姜末炒香，再放入榨菜丁、鲜蚕豆炒熟。

菜名:蜜糖鸡

材料:鸡肉，生抽适量，料酒适量， 蜜糖适量 ，胡椒，迷迭香适量，生粉适量，老抽适量，

盐适量，红甜椒一个

步骤如下：

1、将鸡肉洗净，水分沥干。将腌料调好后放入鸡肉，腌制1个小时。腌制的时候用叉子或者牙签在鸡肉正反面叉出几个洞，或者用小刀划开也可。

2、红甜椒切成平面小块。热锅热油，放入甜椒炒软，盛出备用。

3、平底锅放油，将鸡肉放入锅内排列好，先煎一面，煎到开始出现黑块（约3分钟）后，盖上锅盖焖2分钟；

4、然后将鸡肉翻转，同样步骤煎另一面。

5、将鸡肉煎好后，甜椒回锅，然后以生抽：料酒：蜜糖=2:1:1的方式调配好，将酱汁倒入锅内，收汁后即可盛出。

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