麻花煮鸡蛋怎么做好吃

鸡蛋麻花的做法

1.

用料：面粉145克，细砂糖50克，鸡蛋40克，温水45克，小苏打1克，油适量

2.

将细砂糖，小苏打，鸡蛋打入大碗，搅打至乳白色，加入水，搅拌均匀。筛入面粉，揉成较软的筋性面团，饧发15分钟左右。分割成约15克/个。

3.

搓成细长条，对折，拧成麻绳，再对折，再拧成麻绳，捏紧端头。遍身刷油

4.

空气炸锅200度，预热5-10分钟，放入刷好油的麻花，转180度，烤15分钟左右。其间，每5分钟取出刷油一次。待麻花呈黄褐色，即可。晾凉后密封保存。

你好，福建麻蛋的做法如下：

主料

猪里脊肉150克

辅料

植物油50克、豌豆淀粉10克、白菜50克、鸡蛋30克、

调料

食盐10克、酱油10毫升、味精5克、葱10克、姜10克、花椒5克、干辣椒5克、料酒8毫升、豆瓣酱10克、胡椒3克

操作如下：

将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上。

2.白菜叶、姜洗净切片，葱白切段。

3.将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金**捞出。

4.然后，将辣椒、花椒切成细末。

5.用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入，略搅几下，使之调匀。

6.随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上。

7.用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。

希望可以帮到你。

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