飞鱼籽可以生吃吗？日料寿司都爱它

飞鱼籽就是经常在日料寿司上装点的红色的小鱼籽，给日料添加了一些海洋的味道，简直就是超级美味 ！那么，飞鱼籽可不可以生吃？

飞鱼籽可以生吃吗

飞鱼籽本来就是生吃的，包括你吃的寿司，其实就是生吃的啊！煮熟了就不好吃了，而且咬下去根本就没有弹性了，用来做寿司真的是很棒，不过不好的飞鱼籽可能有一点点腥味，建议做寿司的时候，不要夹在中间，放在上面就可以了

飞鱼籽的吃法

飞鱼籽寿司卷的做法步骤

1米洗净，米和水比例1：1，煮熟，关闸温10分钟，倒入大盘中冷却到手温，拌入寿司醋，让其凉透

2米饭均匀铺在海苔上，在米饭上盖上保鲜膜

3海苔翻身，米饭朝下，海苔朝上，依次铺上食材

4慢慢将海苔往上卷

5一边卷，一边撕开保鲜膜，直至全部卷完，将保鲜膜包裹在米饭外面

6再用寿司帘用力卷紧，折成四方形

7寿司卷就OK了

8不用撕保鲜膜，直接用刀沾水切开

9剥掉保鲜膜，将飞鱼籽平铺在上面，完成

小窍门

米饭容易沾在刀上，沾水可以尽量让米饭少沾上，方便切寿司卷

使用的厨具：煮锅

寿司的做法

原料：

泰国香米、糯米、寿司醋、海苔、各种自己喜欢的食材如胡萝卜、海鲜类(虾或者吞拿鱼、三文鱼等)、马蹄莲、玉米、鸡蛋、青瓜、火腿肠、飞鱼籽、调味萝卜、肉松、沙拉酱等

一次性手套、保鲜膜

做法：

1、泰国香米加糯米以6:1的比例混合，加水(平时煮饭的量就可以)浸泡一个小时。 煮熟后倒入寿司醋(比例不好说，要边加边尝)。自然晾凉。

2、将玉米煮熟，剥粒;将马蹄莲、胡萝卜、青瓜削皮;马蹄莲切成粒;胡萝卜、青瓜、调味萝卜、火腿肠切条备用。

3、寿司竹帘上平铺一层保鲜膜，放上海苔后，将米饭适量在海苔上铺平;

家常寿司

将想吃的食材往中间摆放，挤一条丘比沙拉酱，然后卷成卷儿，每卷一次都要压实。切断。

反卷寿司

将铺好米饭的紫菜翻面。没有米饭的尾端在前，然后在中间位置涂抹沙拉酱;再依次放喜欢的食材。向上卷起收紧;切段

手握寿司

把米饭捏成饭团，放上自己喜欢的海鲜类，比如虾或者三文鱼之类的。

军舰寿司

先捏一个饭团，然后把海苔剪成适当的宽度，卷起来，接缝粘牢。上面放自己喜欢的食材，推荐吞拿鱼拌沙拉酱。

手卷寿司

把海苔剪成正方形，卷成漏斗状，用米粒粘合，里面放上米饭和自己喜欢的食材。

飞鱼可以吃，它们的营养价值较高，富含丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，还有丰富的锌、硒、钙等矿物质和特殊的脂肪酸，食用后可以降低高血压的发病率、还可以补气益血，缓解精神紧张，能够治疗产妇难产、痔疮、还可预防乳腺癌、心脏病等疾病发生。

海洋里的鱼类每天生活是十分的惊险，并不是像我们大家一样，风平浪静。它们时时要防着其它凶猛鱼类的捕食，特别是像飞鱼这样的小型鱼种，因此，它的跃水飞翔技能就是这样产生的。但是不要以为飞鱼跃出水面就完全可以躲避海里鱼类的捕食，天上还有海鸟等待着它，所以它总是这一刻跃出水面，下一刻又再钻进海里。

一般在8-15元/斤，但具体价格以当地市场销售为准。

飞鱼是一种生活在海洋上层的鱼类，是各种凶猛鱼类争相捕食的对象，飞鱼不会轻易的跃出水面，只有在受到敌害攻击或受到轮船引擎震荡声刺激时才会跃出水面。但有时候它们在空中飞翔时，会被空中飞行的海鸟捕食，或落到海岛上、撞在礁石上丧生。

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