百度医生常吃猪毛菜有什么毛病猪毛菜能治什么病

猪毛菜，拉丁文名：Salsola collina Pall.

别名：扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵、猪毛缨、叉明棵、猴子毛、蓬子菜、乍蓬棵子、蓬豆芽、轱辘娃子。

药用价值

猪毛菜 (12张)

全草入药，有降低血压作用；亦可作饲料。另种大翅猪毛菜（S.ruthenica）和无翅猪毛菜（S.komarovii）亦有降血压作用。

出处：出自《河北中药手册》

拼音名：Zhū Máo Cài

别名：扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵、猪毛缨、叉明棵、猴子毛、蓬子菜、乍蓬棵子、蓬豆芽、轱辘娃子

药材基源：为藜科植物猪毛菜的全草。

拉丁植物动物矿物名：Salsola collina [S.chinensis

采收和储藏：夏、秋季开花时割取全草，晒干，除去泥沙，打成捆，备用。

药理作用

刺蓬：煎剂或乙醇浸液1.32g/只给兔静脉注射，有降压作用，但乙醇浸液的降压作用时间较煎剂长；煎剂每日10g/kg给兔灌胃连续1周，未中毒现象。

降压作用： 乙醇提取液4g/kg给慢性实验性高血压的狗灌胃，有较好的降压作用；水浸膏0.5g/kg给麻醉兔、猫、猎等动物静脉注射均有降压作用，且剂量增加时其降压程度亦增加。本品能抑制由于阻断颈总动脉及刺激坐骨神经向中端而致的升压反射，并可使带神经的离体兔耳血管产生反向性扩张。因而变为猪毛菜的降压作用可能是由于抑制血管运动中枢及交感社以中枢所致。

镇静作用：水浸剂5-10g/kg皮下注射，可减速少小鼠的自发活动， 20g/kg皮下注射，能延长戊巴比妥钠对小鼠的睡眠时间；5-10g/kg皮下注射可加速小鼠阳性条件反射的消退，20g/kg时可使条件反射显着抑制。

水浸剂小鼠皮下注射的半数致死量为56g/kg，兔以80g/kg水浸剂灌胃则引起死亡。

功能主治

性味：淡；性凉归经：肝经

功能主治：平肝潜阳；润肠通便。主高血压病；多病；眩晕；失眠；肠燥便秘

用法用量：内服：煎汤，15～30克；或开水泡后代茶饮.

合并图册 (2张)

附方：

1.治高血压病、头痛：猪毛菜30~65克。水煎服。初服时可用较小剂 量，一至二周后，如有效，可逐渐加量，连服五至六个月。对早期患 者效果显着，对晚期患者效果较差。

2.洽高血压头晕，失眠：猪毛菜150克。

3.须75克，蚯蚓25克。水十斤，煎熬至1500毫升，每服半小碗，日服 三次。(《河南中草药手册》)

各家论述：《河北中药手册》：降血压。治高血压病、头痛。

食用价值

猪毛菜是中等品质的饲料。幼嫩茎叶，羊少量采食。调制后猪、禽喜

形态 (4张)

食。营养成分见表102。其饲用部分为幼苗及嫩茎叶，6-7月割取全草，切碎可生喂猪、禽，也可发酵饲用。8月现营以后，茎秆硬，饲用价值降低。猪毛菜果期全草可为药用，治疗高血压，效果良好。

每100克猪毛菜嫩茎叶含蛋白质2.8毫克，脂肪0.：3毫克，碳水化合物4克，钙408毫克，磷34毫克，铁8.3毫克，胡萝卜素175克，维生素B10.26毫克，维生素图15猪毛菜B20.28毫克，烟酸0.7毫克，维生素c86毫克，以及人体所需的微量元素。其硒的含量很高，为一般食品的20倍。全草含有黄酮、甾醇、生物碱、糖类等多种成分。

农村里面有各种各样的蔬菜，为什么城市里吃不到？

荞头

醋泡荞头是许多人喜欢吃的一种小吃，清脆可口，非常开胃。其实，荞头还是一种营养非常丰富，有着药用价值的蔬菜，而且还被人们誉为是“菜中灵芝”。

荞头是什么

荞头，又称藠头，莜子、鸿荟等，它为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。以往荞头只有在农村零星种植，现在发展到集中的产区种植，像湖北，江西，福建等地大量的种植荞头。

荞头的适应能力强，适应性广，对于种植的气候没有太严格的要求，它适宜在冷凉的气温下生长。它喜欢弱光，而且耐阴，不过在较强的光照下也可以生长。荞头的营养丰富，同时还有保健的作用。由于荞头的产量比较少，而且食用价值也很高，同时，还有一定的药用价值，因此在我国它被列为是高档蔬菜的行列当中，而且它还有着菜中灵芝的美誉。新鲜的荞头可以做成荞头鱿鱼丝、豆豉荞头等菜系，而像干制荞头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。

荞头的功效

荞头的营养丰富，它含有着蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、维生素等营养成分。它有着怎样的功效呢?

1、荞头有着消食的功效，能够分泌胃酸，帮助消化食用，对于有饮食积滞症的患者适宜吃。

2、荞头还能止呕，消嗳。对于有胃炎的人，常出现呕吐或嗳气等现象，食用荞头就可缓解这些症状，能起到降低胃气，调理脾胃的作用。

3、荞头还可健脾和胃，对于脾胃虚弱或者是运化无力、胃动力障碍而造成的脘腹胀满或者是肢倦乏力，不思饮食等人群，是可以吃荞头来食疗的。同时对于胃寒的人群，也可以食用荞头，荞头有暖胃和胃的功效。

4、荞头还可以安神除烦，在荞头里含有碳水化合物，它能够缓解脑部由于葡萄糖供给不足而出现的失眠、头晕、健忘、疲惫、发脾气等症状。

酸荞头的做法

酸荞头是属于一种泡菜，它是腌制而成的。腌制步骤如下：

1、选料，腌制荞头用的料一般是鳞茎的部分，而对于这一部分的选择就得要选择颜色洁白的，并且独头而肥壮的。不过，如果连上叶子也可以腌制。

2、淘洗，把我们选择好的荞头要进行淘洗，将荞头内的泥沙以及荞头外部的粘液，清淘干净。然后，将其放到竹篮里，再摊开，放到阴凉通风处，将表面的水分晾干，可以避免将生水带入到泡菜坛内。另外，注意荞头不宜放置过长的时间，否则会影响到质量。同时还不要在太阳下暴晒，容易导致荞头叶子老，难嚼。

3、开始腌制，先要烧一锅开水，然后放凉。在烧水的时间，可以将晾干的荞头放到泡菜坛内，要注意放一层荞头撒上一层盐，一般来讲，一斤荞头配的是三两盐。还要注意泡菜坛要提前消毒，凉干。放完荞头之后，再将放凉的水倒入到泡菜坛内，加盖腌制即可。如果喜欢吃甜酸荞头的话，还可以在腌制的过程中加一些白糖。

孕妇可以吃荞头吗

孕妇是可以吃荞头的，不过适量的吃，荞头的营养丰富，它的营养价值与用途薤的营养丰富，每千克可食部分含蛋白质16克、脂肪6克、碳水化合物80克、灰分7克、钙640毫克、磷320毫克、铁210毫克、维生素C140毫克、硫胺素0.2毫克、核黄素1.2毫克、尼克酸8毫克。

但是，孕妇应该慎吃荞头。因为腌制酸荞头含盐量高，如果孕妇吃的盐多的话，就容易引发妊娠高血压综合症，会导致孕妇出现像头痛、眼花、眩晕等症状，严重的话还会影响到胎儿的健康。而且我们知道，腌制的菜中是有亚硝基化合物，有的亚硝基化合物可以通过胎盘使子宫发生肿瘤和诱发胎儿畸形。

孕妇少吃荞头，但是也不能说不吃，适当的吃一些还能够增进食欲。总之，孕妇最好不要吃腌制的食物，像咸菜、酸菜等，对孕妇以及胎儿的健康不利。

要说在农村很多。但城里人吃不到的菜，当数各种野菜了。

现在随着各种人工种殖的野菜的增多。象荠菜，蒲公英，苦苦菜等在城里的菜市场里己不是稀罕物了。

而真正的纯野生的，只有农村才能吃到的各种野菜还是不少的。

如在我们这里有一种土话叫扁豆芽的野菜。只生长在路边。它耐踩踏。耐干旱。在那些田间的生产路上一片片。绿油油的。尤其是久旱逢雨。真的是又嫩又肥。它一年从春到秋都可采食。农村的老人都会在雨后其最嫩时采收回来。用水烫过后，加上黄豆粉或黄豆汁做成豆末子(又叫小豆腐)来食用。那真的是一个美食。用农民的话说又鲜又香。

象这样的野菜在农村确实还有很多。如:车车菜，刺尔菜，曲曲芽还有只有在沿海地区的盐碱地上才有的蓬子菜等。

要说城里吃不到，农村确很多的菜那自然很明显就是野菜了。像农村田间土渠沟里特别多的蒲公英，我们叫黄黄苗，还有苦苦菜，再远点就是大山上的蕨菜，黄花菜白厥，等好多菜。这些都是农村野菜，其实还有好多农村种的菜城里也不一定能吃到。

我们这儿是种棉花的，地里经常要浇水，十天左右浇一次水，保持土壤潮湿，尤其那个苦苦菜棉花行里特别多。而且长的比棉花快，非常嫩简直比专门种的还要好，把那个铲回来洗净拌凉菜的确太好吃了。

举个例子油菜花叶子，无论晒干还是新鲜都特好吃的。还有那个红花，茴香幼苗期新鲜吃还是晒干都好吃，城里也没买的。

所以这些菜只有农村田间，山上才会有，

城市人吃不到的，而农村非常多的菜就是野菜，野菜品种多，生长分散，植株小，采集困难，很难作为商品上市销售。城市里面能够购买到的野菜就是产量高，收割容易的品种，如车前草、蒲公英、蕨薹等，还有就是价格高的野生蔬菜，如香椿、鱼腥草、薄荷、刺嫩芽等。

现在许多野生蔬菜已经处于人工栽培，产量大幅度提高，城市人可以购买到，如荞菜、蒲公英、车前草、马齿苋、马兰、灰苋菜、薄荷、鱼腥草等

百科狗 baikegou.com