黄螺片怎么做好吃

1、用料：葱6根，姜5片，蒜3瓣，盐2克，料酒1汤勺，红油豆瓣酱3汤勺，黄螺肉1斤。

　2、葱切段，姜切丝，蒜切片，黄螺肉洗干净握干水。

　3、将姜丝，蒜片放油爆一会，然后放黄螺肉进去一起爆炒，浇料酒炝锅炒。

　4、放红油豆瓣酱翻炒出红油，最后放葱段炒断生即可装盘。

　5、我放了3汤勺的红油豆瓣酱，试了下味道太淡，然后加了2克盐进去味道刚刚合适。

黄螺的做法

食材

主料

面粉

500克

玉米面

1把

辅料

西红柿

1个

土豆

1个

豆角

1小把

蒜苔

5根

葱

适量

姜

适量

花椒粒

适量

盐

适量

生抽

适量

醋

适量

步骤

1.先把面粉和玉米面拌匀，再用温水和面，放玉米面是为了好压面，不放也行。和好的面团软硬要和饺子面差不多但不能太软。

2.拍拍我的压面机。

3.切好的蔬菜。

4.葱姜切沫。

5.油热时放入花椒炸香。

6.再放入葱姜爆出香味，再放入西红柿翻炒，炸出红油。

7.放入土豆、生抽翻炒

9.菜快好时加入水烧开，关火时放入蒜苔、味精、盐，点少许醋。放些蒜蓉更好。

10.另起锅烧水压面煮面，这就要用到饸饹机了。

11.煮到自己喜欢软硬程度即可捞面。

12.捞面浇臊子，放上自己喜欢的佐料，开吃。

您好！黄螺的做法是：

扁尖笋炒素黄螺

这是一道好吃、好看、好彩头的素菜，是逢年过节、合家团圆时，不能缺少一道美味素食。

原料：素黄螺、扁尖笋、黄甜椒、红甜椒、毛豆子

制作方法：

1、扁尖笋浸泡4小时左右，泡去咸味，改刀成1.5公分左右的段备用。

2、素黄螺打开包装袋，也浸泡一会儿备用。

3、黄甜椒、红甜椒分别改刀成小块备用。

4、毛豆剥成毛豆米洗净备用。

5、净锅内加入水，大火将水烧开，倒入扁尖笋、素黄螺焯水，10秒钟后倒出。

6、净锅内加入精制油，大火加热至四成热，倒入毛豆米、焯过水的扁尖笋、素黄螺，大火滑油快出锅时，放入黄甜椒、红甜椒一起滑油，出锅，沥干油分。

7、锅内加入少许精制油，放姜末煸香，倒入滑油原料，爆炒均匀，加清水50克调入少许盐和素易鲜（代替味精），勾一点点薄芡，炒匀淋少许香油，翻匀起锅，盛入盘内稍摆盘即可。

温馨提示：

素黄螺是用魔芋做的，本身没有什么味道，配搭扁尖笋，扁尖笋比较鲜咸，来增加这道菜口味，还是排毒、降脂、养颜、减肥，集口味与健康美妙组合。

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