杏鲍菇怎么做才好吃

　杏鲍菇对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇怎么做才好吃呢？我来为你解答！

　 杏鲍菇怎么做才好吃

　一、杏鲍菇炒肉的好吃做法

　材料

　猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。

　做法

　1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

　2、瘦肉切薄片、青椒切片。

　3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。

　4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。

　5、放入葱姜蒜炒出香味。

　6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

　7、加入青椒炒至断生即可。

　 二、酱汁杏鲍菇的好吃做法

　材料

　杏鲍菇，白糖，酱油，蚝油，料酒

　做法

　1、杏鲍菇先切段再切片，在片上划出十字刀。

　2、菇片放碗中，加一点白糖、1勺鲜酱油、1勺蚝油、几勺料酒拌匀后腌制10分钟。

　3、平底锅放少量油，将腌好的杏鲍菇两面煎一下。

　4、最后将腌制的酱汁都倒进去收汁即可。

　 三、咸鸭蛋青椒杏鲍菇的'好吃做法

　菜谱简介

　咸鸭蛋营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。

　材料

　咸鸭蛋2个，杏鲍菇100克，青红椒少许，油、盐、鸡精适量。

　做法

　1、咸鸭蛋切块，杏鲍菇焯水切片，青红椒洗净切片。

　2、起锅热油煸炒杏鲍菇、青红椒片刻。

　3、放咸鸭蛋炒匀。

　4、放少许盐(咸鸭蛋有咸味也可不放盐)和鸡精调味即可。

　 四、杏鲍菇炒荷兰豆的好吃做法

　材料

　荷兰豆，杏鲍菇，红椒，鸡精，盐，白糖少许，生抽，姜末，葱末

　做法

　1.荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用

　2.杏鲍菇切片，红椒切块

　3.锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身

　4.放入焯过水的

　5.荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可

蚝油杏鲍菇炒肉做法和步骤

　1、猪肉切细条，放入适量的糖、生抽、蚝油、芝麻油、淀粉，搅拌均匀，放一边腌制30分钟。

　2、菇切条，青红椒去籽切条（去籽是因为现在这个季节的辣椒太过辣吧），姜和蒜切片备用。

3、锅内放入适量的油，烧热。放入姜片、蒜片和辣椒丝爆出香味，再加入事先腌好的肉条滑炒至肉条变色微金黄后捞出备用。

4、锅内留底油，放入杏鲍菇调入一点点的盐和一点点的水，大火烧开后小火煮2分钟至菇变软。

5、再倒入事先炒好的肉，调入适量的蚝油，翻炒均匀后再加入一点点淀粉水，收浓汁即可取出装盘。

6、菌菇类食材，用来做菜或者煲汤，鲜美是排第一位的，用来煲汤，是很鲜甜的呢，用来做菜，也是鲜美，能为肉类增添一点的新鲜，而且，也很适合新手来操作，相对是比较好煮的'一种食材，今天选用了爽滑的杏鲍菇，配上肉，再加上当季新鲜种出来的青椒，鲜辣的口感，绝对是个饭遭殃的菜式。做法绝对的不难，而且好吃，下饭，让你宴客倍有面子。

蚝油杏鲍菇炒肉饮食特点

　杏鲍菇的肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，它具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。杏鲍菇有好多烹制方法，耗油杏鲍菇咸中带有一点鲜甜，味道很好。

　蚝油杏鲍菇炒肉饮食禁忌

　无

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