红枣炖鸡汤和枸杞炖鸡汤的做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 07:57:01浏览:11分类:美食推荐
红枣炖鸡汤和枸杞炖鸡汤都是营养丰富的汤品,下面为大家介绍它们的做法。
红枣炖鸡汤的做法把鸡除去毛和内脏,冼净切大块后,放进开水里过一下、去浮末。将鸡肉放进汤锅,加清水,水刚好没过鸡肉即可。煮10分钟后,加入红枣和盐,放两片姜片,中火煮1小时,加少量盐调味即可饮用。
枸杞炖鸡汤的做法把鸡洗净后切块,放入酒、香油、姜腌半小时。锅中倒油烧热后,将腌好的鸡块放入锅中,猛火炒3分钟。再放入1000g水、酒、枸杞和盐,大火煮10分钟至熟即可。
怎么做好吃,白糖炖鸡块.的家常做法
炖鸡块好吃又简单的做法如下:
工具/原料:小土豆8个、三黄鸡1只、葱姜蒜适量、料酒2勺、豆瓣酱1勺、盐依个人口味、八角桂皮香叶各1、冰糖2g、葱姜蒜适量。
1、准备剪刀和鸡。
2、食品剪刀将鸡剪开,至小块。(用食品剪刀剪很干净哟,不会溅到处都是的)。
3、将剪小块的鸡放入锅中,加入清水没过鸡块就好,大火烧开。烧开后煮2-3分钟,捞出后过冷水,冲洗干净,淋干水分。
4、葱姜蒜去皮切好,八角桂皮香叶。
5、起油锅,加入冰糖,小火融化,至褐色。(全程小火,注意不要把冰糖炒过,那样会发苦)。
6、加入焯水的鸡块炒糖色,加入豆瓣酱。再加入纯净水,没过鸡块为佳,加入生抽,料酒,再加入准备好的香料。
7、翻均匀,盖上盖子,大火烧开后转小火慢炖30分钟。
8、30分钟加入提前洗干净的小土豆,再炖10分钟,加入盐调味,大火收汤即可出锅。
9、然后乘入盘中即可。
步骤
1.首先用凉水煮一下鸡块,把上面的白沫舀出来,然后炒锅放油,白糖,炒至酱红色放鸡块,翻炒均匀,然后放葱姜蒜翻炒片刻,接着加入凉水没过鸡块,放入盐,大火烧开后转中小火炖至半小时左右,最后收汁完成。
2.首先用凉水煮一下鸡块,把上面的白沫舀出来,然后炒锅放油,白糖,炒至酱红色放鸡块,翻炒均匀,然后放葱姜蒜翻炒片刻,接着加入凉水没过鸡块,放入盐,大火烧开后转中小火炖至半小时左右,最后收汁完成。
3.首先用凉水煮一下鸡块,把上面的白沫舀出来,然后炒锅放油,白糖,炒至酱红色放鸡块,翻炒均匀,然后放葱姜蒜翻炒片刻,接着加入凉水没过鸡块,放入盐,大火烧开后转中小火炖至半小时左右,最后收汁完成。
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